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2023-07-12
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好朋友生日，當然要好好慶祝下，揀左環境優美及十分舒適的地方．屯門黃金海岸的Hakata Concepts，餐廳可分Omakase及鐵板燒兩種，就算身邊有不能吃生冷食物的朋友，一樣可以歡聚。我朋友鍾意食Omakase擇set dinner$998，呢款set dinner包含咗刺身五款、壽司七貫，以及和食，份量同款式都幾多下。🌟前菜︰沖繩水雲配酸汁，仲有日本靜岡溫室蕃茄作為伴菜，酸酸甜甜好開胃。水雲亦好爽脆，口感請新，幾特別。🌟刺身五款︰深海池魚、油甘魚、池魚他他、金本鯛以及日本真蠔。不得不讚，每道菜的設計都很花心思！擺盤如藝術設計，用紫蘇花伴碟，清新得來令人賞心悅目。最重要係新鮮，魚生大塊又厚身，入口即溶，超級鮮甜嫩滑，滿口油脂香味，大愛！金本鯛好鮮美，肉質鮮嫩，再加上店家特製嘅醬汁，令啲菜更香濃好味。日本真蠔配酸汁，蠔唔算細，但就好肥美，食落非常鮮甜，正~🌟壽司七貫︰魷魚、北寄貝茶蒸蛋、大拖羅、蛋黃醬漬油蝦、昆布海膽、三文魚籽軍艦及左口魚。北寄貝茶蒸蛋，香滑鮮甜配上三文魚籽及青檸汁，十分清新，而且寄貝肉質爽口，食到停唔到口。大拖羅經過火炙燒至表面香焦，內軟綿更鮮甜，味道相當濃郁。蛋黃
🌟前菜︰
沖繩水雲配酸汁，仲有日本靜岡溫室蕃茄作為伴菜，酸酸甜甜好開胃。水雲亦好爽脆，口感請新，幾特別。
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🌟刺身五款︰深海池魚、油甘魚、池魚他他、金本鯛以及日本真蠔。
不得不讚，每道菜的設計都很花心思！擺盤如藝術設計，用紫蘇花伴碟，清新得來令人賞心悅目。最重要係新鮮，魚生大塊又厚身，入口即溶，超級鮮甜嫩滑，滿口油脂香味，大愛！金本鯛好鮮美，肉質鮮嫩，再加上店家特製嘅醬汁，令啲菜更香濃好味。日本真蠔配酸汁，蠔唔算細，但就好肥美，食落非常鮮甜，正~
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🌟壽司七貫︰魷魚、北寄貝茶蒸蛋、大拖羅、蛋黃醬漬油蝦、昆布海膽、三文魚籽軍艦及左口魚。
北寄貝茶蒸蛋，香滑鮮甜配上三文魚籽及青檸汁，十分清新，而且寄貝肉質爽口，食到停唔到口。大拖羅經過火炙燒至表面香焦，內軟綿更鮮甜，味道相當濃郁。蛋黃醬漬油蝦十分滑溜，鮮味至極，必試！左口魚油脂香濃，肥美爽口，入口即溶，配上粒粒飽滿的飯，充滿醬油香味，好開胃。
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🌟精選和食︰琵琶蝦
大大隻，精粹在於炸到脆卜卜，咬落去十分香甜，香鮮味不俗。口感一流！
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🌟湯物及甜品
湯物一樣唔馬虎，好好飲，以雪糕甜品作為最後的總結，真係令人好滿足的餐。
整體食物質素都好高，好新鮮，真係回味無窮！日後去屯門又多一個好地方食野！
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