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2011-02-08
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虎年尾後炸運不斷，單是一月也有兩單；下午才與甜魔在JW's Marriot炸完，傍晚又要赴黃金海岸遊艇會的囍宴。 由於年近歲晚，酒店門外特別加置紅燈籠，予人感覺既喜慶，又有很有節日氣氛! 沿著仍然漂亮的迴旋樓梯上樓上，是經返新過的瑰麗大堂，地方比早兩年前更加雅漂亮了；而在席間又重見好些老朋友，感覺就像在吃一頓加倍喜慶的團年飯，感覺很窩心。是晚一切行程均很順利，看過感動的證婚儀式，享用過cocktail及結婚蛋糕，又與一對天造地設、郎才女貌的新人拍過合照，當晚8時多就開席了，真好! 兩年前來飲過，對這裡食物留下不錯的美味印象，這既也一樣沒有失望。首先上場是鴻運乳豬全體，乳豬真的是全體上檯，份量特多，平均每人可分到四大件，而每件都連上一定豬肉，比淨吃豬皮來得滋味；又因準時開席關係，吃時豬仍是熱暖可口，皮香脆肉特嫩，是相當的美味。之後是富貴彩鳳玉帶，在美味但有點膩滯的乳豬後，清爽的芹菜是很好的中和；而拌以鮮美帶子及嫩滑雞肉同炒，又令菜式多一分滋味鮮味，又是幾滿意的。來到碧綠金元貝，很慶幸這裡做得不太重杰，時蔬的比例又較高，食感較為清新；而且對不愛吃節瓜的我，淨元貝要比釀元貝來得吸引很多呢!
由於年近歲晚，酒店門外特別加置紅燈籠，予人感覺既喜慶，又有很有節日氣氛! 沿著仍然漂亮的迴旋樓梯上樓上，是經返新過的瑰麗大堂，地方比早兩年前更加雅漂亮了；而在席間又重見好些老朋友，感覺就像在吃一頓加倍喜慶的團年飯，感覺很窩心。是晚一切行程均很順利，看過感動的證婚儀式，享用過cocktail及結婚蛋糕，又與一對天造地設、郎才女貌的新人拍過合照，當晚8時多就開席了，真好!
兩年前來飲過，對這裡食物留下不錯的美味印象，這既也一樣沒有失望。首先上場是鴻運乳豬全體，乳豬真的是全體上檯，份量特多，平均每人可分到四大件，而每件都連上一定豬肉，比淨吃豬皮來得滋味；又因準時開席關係，吃時豬仍是熱暖可口，皮香脆肉特嫩，是相當的美味。
之後是富貴彩鳳玉帶，在美味但有點膩滯的乳豬後，清爽的芹菜是很好的中和；而拌以鮮美帶子及嫩滑雞肉同炒，又令菜式多一分滋味鮮味，又是幾滿意的。
來到碧綠金元貝，很慶幸這裡做得不太重杰，時蔬的比例又較高，食感較為清新；而且對不愛吃節瓜的我，淨元貝要比釀元貝來得吸引很多呢!
黃金百花蟹拑是十分金黃、飽滿、香脆又鮮美的一款美食，實在令人很難忍口。起初為翌日獻詩揚言只吃一口，後來也忍不住整件吃光；不止如此，席間有小朋友不吃炸物，看到檯面多出的一隻，那刻也萬分心動呢! 還好最後也有朋友幫忙清貨，不然暴殄天物還真令人心痛!
是次新郎是圍村人，不得不以傳統的花膠竹笙雞絲翅宴客。雖然這翅湯並沒有用上很大量魚翅，反而盡量以花膠、竹笙、雞絲等食材襯出鮮味，味道並不俗，但意識上始終是不太環保。我真的很長氣，將來再有朋友設宴擺酒，真的希望做到走翅，好嗎?
由於菜式份量很足，美味之下大家都又盡量吃光，再去到金錢蠔皇鮑魚時，席間其實已有飽意。也因此，對於食物的敏感度已減低，然而印象中鮑片烹煮得稔身有鮮味，也不失禮的。
來到清蒸大海斑，雖飽也被其超細嫩肉質，以及超鮮甜滋味所感動，火候一流十分美味，老公更不客氣收下魚頭，吃得萬分滋味!
將整尾魚掃光後，已經飽到十成，本來打算棄雞了。然而這裡的當紅炸子雞會連著炸蝦片同上，又吸引了我再去品嚐，而此雞味道也做不錯，皮香肉嫩，只是咸了些少。
之後還有長壽伊麵及幸福炒飯，伊麵軟稔而不靡爛，煮得入味很好吃；炒飯也是相當的足料，不過實在太飽，只能每碗一口淺嚐。
再飽也要留肚給百年好合，何況這裡煲得香濃起沙、甜蜜中透出淡淡陳皮香氣，是碗有水準的紅豆沙，連非甜魔老公也感滿意，整碗一飲而盡。
最後還有心型造型的永結同心精美果盤，當中的西瓜與菠蘿都十分清甜/甜蜜， 就如一對新人的笑容。
很滿足的一餐，在此也送上最誠摯的祝福，祝百年好合，永結同心，新一年幸福快樂!! 更多相可見：http://www.facebook.com/album.php?aid=264541&id=625718234
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