十二味熱辣火鍋莊

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天氣轉涼，開始吃火鍋是常識吧! 家住西環的友人邀約我到這間開店不足一年，主打麻辣火鍋的餐廳吃，其實我倆都不吃辣，但不知為何他想到這裡試，哈!中午時段來的人客不多，午市其實有價錢實惠的套餐，我覺得好似挺不錯的，小菜配飯和茶水都是幾十元，性價比頗高。但既然一心來到要試火鍋，便把它先擱下吧!由於我們都不太能吃辣，故點了濃湯豬骨鍋 ($88)做湯底。鍋上看到有大大塊豬骨，湯頭呈奶白色，質地稠結，相信煲了不少時間! 鍋的配料亦不少，除豬骨外，亦有栗米，蘿蔔，紅棗，杞子等，故湯頭甜味十足! 配料如栗米亦煲得很鮮甜呢!友人是吃肉獸，一來便點上美國雪花肥牛卷 ($88)。值得一讀，肥牛卷的脂肪頗多，色澤鮮亮，吃肥牛就是要吃到脂肪吧! 雖然只能吃少口，但已吃到牛肉味頗濃，油脂豐富，質地軟腍，相當不錯! 吃肉獸表示滿意!而我則愛魚類，故點了嫰滑鱔片 ($88)。鱔片切得薄身，面身光滑。濃郁的豬骨湯更提升了鱔的鮮甜，咬起來亦相當爽脆有咬口，亦算不錯! 唯份量不算多。再來是北海道帶子片 ($98)，份量比我想像中少，把一粒切開看似份量較多，而且每粒都細細的。幸而帶子夠新鮮，味道鮮甜。滾至半熟，質感鮮嫰，尚算不