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2016-03-08
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天氣冷冷，總得吃點暖笠笠的食物。朋友發辦，帶我們到佐敦渡船角的川燒，吃個川式燒烤，真是火辣辣！地點不太好找，距離佐敦地鐵站有十多分鐘距離。平時很少來這邊，原來這裡一帶食肆立林，就像個美食天堂！轉入文英街，走前幾步就看到火紅色的川燒招牌。店內裝潢並非十分傳統中式，混中了些東方元素，感覺舒適。冰爽涼拌黑木珍珠耳 - 涼拌醬汁帶川式辣味，頗辣帶麻，灑上蔥花、蔥絲、辣椒粒、芝麻，味道更加豐富有層次。木耳是優質的珍珠耳，像一朵朵的小花，爽口之餘均勻沾上醬汁。冰爽涼拌麻辣牛脷 - 涼拌醬汁跟黑木耳的應該是同一款，同樣地辣中帶麻，同樣地灑上蔥花、蔥絲，芝麻。牛脷切成長條型，並非日式的一塊狀，像層層疊黎堆在碗中。牛脷煮得夠稔，但又不會太過，仍然爽口有咬口。冰爽涼拌麻辣豬耳 - 同樣是麻辣的味道，豬耳切得約3mm粗，豬皮煮得煙韌，軟骨位置很爽，一咬即斷開。三款小食的味道相約，吃著吃著略欠新鮮感。川辣酒煮東風螺 - 味道辣中帶麻，加入了胡椒，所以辣味更多層次。東風螺煮得十分入味，每一粒都帶有湯汁的味道；亦帶有螺的鮮味，口咬彈牙。但女生用竹簽吃起來有點狼狽。燒雞泡魚干 - 雞泡魚干燒得剛好，顏色金黃，肉質偏
平時很少來這邊，原來這裡一帶食肆立林，就像個美食天堂！轉入文英街，走前幾步就看到火紅色的川燒招牌。店內裝潢並非十分傳統中式，混中了些東方元素，感覺舒適。
冰爽涼拌黑木珍珠耳 - 涼拌醬汁帶川式辣味，頗辣帶麻，灑上蔥花、蔥絲、辣椒粒、芝麻，味道更加豐富有層次。木耳是優質的珍珠耳，像一朵朵的小花，爽口之餘均勻沾上醬汁。
黑松露芝士牛油焗雜菇
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冰爽涼拌麻辣牛脷
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冰爽涼拌麻辣豬耳
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川辣酒煮東風螺
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燒雞泡魚干
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川香肉碎燒茄子
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黑松露芝士牛油焗雜菇
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野椒汁燒牛肋骨
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燒鮮白鱔 - 白鱔表面燒得脆身，肉質嫩滑。已經去骨，咬下去啖啖肉，有咬口亦帶點彈牙，配上甜甜的燒汁帶出鮮味，更加惹味。
燒鮮白鱔
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鹽燒日本廣島生蠔 - 生蠔上面舖滿蒜蓉、番紅花、蔥花，配合蠔的海水腥味，很有風味。生蠔燒得剛好，肉質仍然嫩滑多汁。
鹽燒日本廣島生蠔
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鹽燒海殼皇 - 對魚的認識從來不多，海殼皇更是第一次聽。魚尚算新鮮，這款魚的肉質嫩滑、偏軟，不會重腥味，亦沒有有太多細骨。可是魚片並非如預期的薄脆，偏硬且韌。
鹽燒海殼皇
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鹽燒海殼皇
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珍寶大元貝 - 這個元貝真的是珍寶重量級！是掌心的1.5倍，有一隻碟子般大。元貝味道相比其他燒物來得清淡，但更顯其鮮甜味美！肉汁豐富，味道也是鮮甜的。
珍寶大元貝
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燒八瓜魚鬚 - 八爪魚鬚彈牙有咬口，不會太韌，配上可口帶甜的燒汁，未見驚喜。
燒八瓜魚鬚
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燒一口餓肝多士 - 賣相精緻，真的是一口的大小。鵝肝厚身，表面煎得剛好微焦，內裡仍然保持嫩滑，油肝甘香，配上多士中和油膩感。
燒一口餓肝多士
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川燒豆腐 - 來一個素菜中和一下，豆腐表皮燒得香口，表面灑滿木魚，配上豆腐口感特別。咬下去豆腐非常滑溜，豆味亦香。
川燒豆腐
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燒一口芝士煙肉車厘茄 - 煙肉將車厘茄卷著，上面放了一塊小小的芝士。煙肉卷得香口脆身，清甜的車厘茄味中和了煙肉的咸度，芝士亦香濃美味。但芝士未能達至溶化效果，還是一塊的成形舖著。
燒一口芝士煙肉車厘茄
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蜂蜜燒鳳梨 - 吃了多款燒物，最後當然要甜品作結，酸酸甜甜的菠蘿就最好不過！菠蘿燒得尚有餘溫，質地比生菠蘿較軟，味道多汁清甜，清新的幫作消化。
蜂蜜燒鳳梨
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法式燒綿花糖朱古力厚多士 - "法式"這兩字跟川菜看來不太相配，應該是創新之作。開邊的法包驚喜的烤得鬆脆，中間夾著一塊香蕉，最頂層是烤了的綿花糖，可惜內心未能烤得非常軟化。綿花糖上淋上練奶及朱古力醬，令人甜絲絲。
法式燒綿花糖朱古力厚多士
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食店的面積不太大，座位之間有點擠迫，桌子不夠大，碗盤亦多，使桌面有點凌亂，店員不時在桌椅間游走，卻不會混亂，反而給人殷勤的人情味。
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