臻味豬扒酸辣米線

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呢間臻味好耐以前都已經嚟過，這次再去，因為有工程要在附近買東西，於是就來到牛頭角這邊，水晶粉好像紅薯粉差不多，比較煙靭，帶點硬身，有點嚼勁的質感，其他配料都以前試過，這次都是要返最普通的豬扒，豬扒大大塊，夠大夠香，即炸，內裏不算太乾，保留少許肉汁，本身味道不會太辣。這種粉本身沒有什麼味道，不過有點兒咬口，有點兒彈性，除了大大粒酸菜之外，還有些辣椒，當然，撈了酸辣粉的辣汁以及酸菜，就會令到它有點兒辣味。這酸辣粉的味道，辣得來不會令你滿頭大汗，但是又夠味，可說是啱啱好的辣味，一流水準。