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2017-01-05
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灣仔兼職第二日,照舊90分鐘午膳時間,充足得很,便走12分鐘路程,到駱克道吃香氣馳名豬扒。數年前在這裡工作,午膳時間總會聞到陣陣豬扒香,但礙於人龍很長,真的很長,店內座位不多,故一直未有機會食。這次早早到來,聞其豬扒炸香味而進食店,沒有絲毫遲疑,否則再猶豫就得排隊,一進店內食客已滿,店員招呼我們再入內,明顯是雜物房放兩張圓桌,多座十人,午膳時間不可以浪費位置,店員會提醒你「坐埋dd」。招牌豬扒四川粉清湯豬扒厚切,炸過但皮不脆,肉厚但不乾,沒有梳打粉的味道,反而食到麻辣的麻味,有點驚喜。湯底不太鹹,有肉末花生芽菜青蔥香芹,平凡不特別。四川粉像粗一點的米線,是半透明的麵,帶一點點煙韌。麵的份量不多,對小女的我是足夠的,剛剛好吃完,不浪費食物。但對我的男同事則不太足夠,男生需要再另叫小食,才可飽肚。
豬扒厚切,炸過但皮不脆,肉厚但不乾,沒有梳打粉的味道,反而食到麻辣的麻味,有點驚喜。 湯底不太鹹,有肉末花生芽菜青蔥香芹,平凡不特別。四川粉像粗一點的米線,是半透明的麵,帶一點點煙韌。 麵的份量不多,對小女的我是足夠的,剛剛好吃完,不浪費食物。但對我的男同事則不太足夠,男生需要再另叫小食,才可飽肚。
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