Attic Handmade Pasta (Closed)

位於尖沙咀的意大利手工意粉餐廳，餐牌選擇就是前菜、意粉及一些主菜，款式不算特別多，但是每款都很精緻。而且店員上菜時亦會略為介紹每款菜式的食材及烹調方法。Appetizer：三文魚酥皮撻餐廳在餐前為每一枱的客人送上煙三文魚酥皮撻，一口份量，撻的外皮鬆脆，上面一片煙三文魚，撻內有蛋黃醬，醬汁帶點酸酸的，令人開胃。Snack: 餐包牛油上灑了法國海鹽，蘸上餐包，整體味道帶點鹹，更加突出。兩款麵包都是硬身，長條形狀是普通硬法包，另一款則有果仁及提子乾，帶甜甜的。Appetizer: 法式鴨髀肝醬撻撻焗熱了，上面一層酥皮，一戳下去。裡面的香氣溢出，餡料是調了味的鴨肉絲，混合鴨肝醬，味道會偏鹹，鴨肉酥皮撻，蠻特別的。Main Course: 慢煮龍躉、大蜆、花膠、魚白湯湯底有蟲草花，大隻龍躉腩肉連骨頭，一片花膠及兩隻大蜆。龍躉肉質結實，有厚厚的魚皮，充滿豐富的骨膠原；大蜆兩粒，鮮甜味，魚湯微微略帶魚腥味。