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2021-07-22
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引言 ◽️紅磡的鳥山商號，坐落於蕪湖街中，和上次perhaps 一樣，在滿佈舊店的街道中。萬綠叢中一點紅。不過如果全部都被cafe 攻陷時，那就成為當年藥房的翻版，個人還是喜歡百花齊放，同時不會影響鳥山商號的好感。▫️背景: 🔹鳥山商號其實是由不同的旅行家合資開辦，包括去了台灣南部工作假期的的Andy，靦覥但卻對咖啡工作很專注的鳥山教主Ericsson 😏，及旅遊達人莎莉，以及籌劃聯乘活動的台灣神秘伙伴(更正不是老闆，20210719)三人連線，就成為有良心的鳥山商號。(看看裝咖啡豆的咖啡機就知道)。而『鳥山。商號』這名字，首先鳥字有傳遞『飛翔』的意涵，其次寶島的島字拆開，就是變成鳥和山；加上blogger 出身的他們，令整件事情更相襯，而店内同時有不少的台灣的旅遊書籍可在此閱讀，就好像一間交流台灣文化的Cafe , 相信對於有思台病的我或你會是一間值得流連忘返的Cafe。🔹環境 : 🔹鳥山不算很大，只有3- 4個吧頭位，也有2至3個梳化位，但最搶眼當然是那個榻榻米的2人及4人位，坐在上面，有種一秒到日本的感覺，又是我愛的偽旅行感。同時可坐在門口，當然疫情下仍不建議。🔹食物🟠柊 - 泰式椰
◽️紅磡的鳥山商號，坐落於蕪湖街中，和上次perhaps 一樣，在滿佈舊店的街道中。萬綠叢中一點紅。
不過如果全部都被cafe 攻陷時，那就成為當年藥房的翻版，個人還是喜歡百花齊放，同時不會影響鳥山商號的好感。▫️
背景:
🔹鳥山商號其實是由不同的旅行家合資開辦，包括去了台灣南部工作假期的的Andy，靦覥但卻對咖啡工作很專注的鳥山教主Ericsson 😏，及旅遊達人莎莉，以及籌劃聯乘活動的台灣神秘伙伴(更正不是老闆，20210719)
三人連線，就成為有良心的鳥山商號。(看看裝咖啡豆的咖啡機就知道)。
而『鳥山。商號』這名字，首先鳥字有傳遞『飛翔』的意涵，其次寶島的島字拆開，就是變成鳥和山；加上blogger 出身的他們，令整件事情更相襯，而店内同時有不少的台灣的旅遊書籍可在此閱讀，就好像一間交流台灣文化的Cafe , 相信對於有思台病的我或你會是一間值得流連忘返的Cafe。🔹
環境 :
🔹鳥山不算很大，只有3- 4個吧頭位，也有2至3個梳化位，但最搶眼當然是那個榻榻米的2人及4人位，坐在上面，有種一秒到日本的感覺，又是我愛的偽旅行感。同時可坐在門口，當然疫情下仍不建議。🔹
食物
🟠柊 - 泰式椰子芫荽芝士蛋糕 (HKD $58)🟠
🔹芝士蛋糕加上辣椒的感覺如何？這個可以說是重口味，但卻非常精彩的芝士蛋糕，用了海量辣椒精煉出的小川辣椒油，加上椰子，芫荽，超司奶油，及香茅製作而成的，但吃上去仍是甜甜的，不致於被其他口味搶了芝士蛋糕的口感，比例處理得很好，也很軟綿綿，很好吃。
至於柊，花語為堅靭剛烈，象徵機智和剛直。🔹
🟠阿嫲欸全日早餐 (HKD $148)🟠
🔹有手工現打肉丸，甜不辣，辣香培根小吐司，沙拉菜，香草牛乳炒蛋，薟薑仔甸肉飯，加上杜甲A-Ma 香麻醬，五香蒜辣油。
為一個台式的全日早餐，當中薟薑仔是辣椒的台語，加上店主Andy在宜蘭學習的地道魯肉醬，配合A-ma辣醬，讓此道早餐讓人遊走於鹹甜口感和香麻的辣醬感覺，非常特別。🔹
🟠十勝紅豆大白兔🐰券蛋 (HKD $58)🟠
🔹非常軟熟，貪心的我希望紅豆味更濃，但水準已很好。🔹
食物遠鏡篇
🟠奶油辣妹 (HKD $68)🟠
🔹材料為Espresso, 鮮奶，現煮糖漿，配上杜甲的A-ma 大紅袍辣油，為一杯充滿台式味道的飲品，以奶蓋和漸漸層飲料為基礎，把一杯常見的奶蓋咖啡變成帶點辣，突然有一種一秒到夏日炎炎的墾丁大街感覺，配合著辣辣的咖啡，爽!。🔹
🟠辣台妹 (HKD $65)🟠
🔹成分有蕃茄，鮮檸檬，鹽巴，同樣是配上大紅袍辣油，就像是一杯無酒精的Mocktail。
個人更喜歡這杯。
而名稱的由來，據說辣台妹指蔡英文🤪。🔹
🟠松 - 辣芒果摩卡生巧塔 (HKD $58)🟠
🔹有芒果，朱古力🍫，奶油，蛋糕配合小川辣椒油，這個辣味沒這麼出，但朱古力味重，對我這朱古力🍫控是福音。
松的花語，也代表堅強不屈，象徵永恆與不朽🔹
🟢其實除了吃之外，在鳥山商號更會展出一系列的杜甲品牌故事和商品，讓大家可藉著互動環節，對台灣本土杜甲A-Ma更有認識。
而鳥山商號，也會不定期和其他品牌聯乘，個人感覺上更能成為Cafe 保持新鮮感，能成為長遠生存之道。
而離開時看到咖啡豆上的721貼紙，這個証據確鑿的鬧劇，仍然可以被指鹿為馬地抹掉….
我只是想，捍衛真相罷了…….🟢
奶油辣妹
$68
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辣台妹
$65
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辣台妹
$65
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松 - 辣芒果摩卡生巧塔
$58
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柊 - 泰式椰子芫荽芝士蛋糕
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十勝紅豆大白兔🐰券蛋
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阿嫲欸全日早餐
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