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2018-11-04
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在我的烤魚名單當中，我獨獨鍾情二坡坊的「美味烤魚」，但又知道荃灣烤魚店不止一家。川味雞烤魚大王靠近大河道，又是另一人流暢旺的宵夜熱點，也曾在電視節目中被介紹過，一試無妨。泡椒鳳爪($38)是自家製的，辣度令人滿意，但泡椒鳳爪浸泡時間不長，口感偏硬實。在泡椒原條海鱸魚($238)未上桌前，鄰桌飄來了烤魚的氣味，這味道感覺似曾相識，然後心裏暗覺不妙，這分明是某種即食麵湯包的味道，這時心裏已是涼了一截，對將上桌的烤魚也不敢抱有期望 了。為了釋除心中的疑慮，待湯煮開了即時嘗了一口， 味精感未有預期的濃烈，也有用上鮮魚湯底的痕跡，不過煮久了味精感仍會慢慢浮現， 最後還是會讓人有唇乾舌燥之感。泡椒湯底沒有一點辣度，泡椒份量太少質素又不高，加入酸菜亦感受不到酸香，作為川辣烤魚湯底只屬「行貨」之流。至於鱸魚魚身肉厚，魚肉偏結實，初吃尚算嫩滑，但煮久了便較為嚡口，再加上湯底表現不濟，只能說這家的烤魚並無過人之處。至於配搭烤魚的鍋料，反而不差。黑毛豬肉片($48)肉味較濃口感也嫩，順德魚腐($45)是吸湯之選，就是街市能買到的貨色。手打墨魚滑拼蝦滑($78)賣相不佳，但真材實料結實彈牙，只不過價位偏高不太
泡椒鳳爪($38)是自家製的，辣度令人滿意，但泡椒鳳爪浸泡時間不長，口感偏硬實。
泡椒鳳爪
$38
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在泡椒原條海鱸魚($238)未上桌前，鄰桌飄來了烤魚的氣味，這味道感覺似曾相識，然後心裏暗覺不妙，這分明是某種即食麵湯包的味道，這時心裏已是涼了一截，對將上桌的烤魚也不敢抱有期望 了。
泡椒原條海鱸魚
$238
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為了釋除心中的疑慮，待湯煮開了即時嘗了一口， 味精感未有預期的濃烈，也有用上鮮魚湯底的痕跡，不過煮久了味精感仍會慢慢浮現， 最後還是會讓人有唇乾舌燥之感。
泡椒湯底沒有一點辣度，泡椒份量太少質素又不高，加入酸菜亦感受不到酸香，作為川辣烤魚湯底只屬「行貨」之流。至於鱸魚魚身肉厚，魚肉偏結實，初吃尚算嫩滑，但煮久了便較為嚡口，再加上湯底表現不濟，只能說這家的烤魚並無過人之處。
至於配搭烤魚的鍋料，反而不差。黑毛豬肉片($48)肉味較濃口感也嫩，順德魚腐($45)是吸湯之選，就是街市能買到的貨色。
黑毛豬肉片
$48
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順德魚腐
$45
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手打墨魚滑拼蝦滑($78)賣相不佳，但真材實料結實彈牙，只不過價位偏高不太抵食。韮菜餃($38)一客有六隻，有兩隻一入鍋便糊爛掉，餡料其實十分豐富，整體味道是相當不錯的，可惜的是不太新鮮。
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韮菜餃
$38
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新鮮雜菜($36)份量少，芽菜實在令人無語，芽菜雖屬吸湯之物，但不是人人皆受落的，感覺店方是有點濫竽充數。
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服務不如傳聞中的差，但烤魚水準平庸，味精感重有欠誠意，自是動搖不了「美味烤魚」在我心中的地位吧！
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