風雲丸 (Closed)

風雲丸在灣仔是極具人氣的拉麵店，每次我經過時總有一條長長人龍等候入座。今天星期三下午茶時段約四時半我經過風雲丸，居然只得兩三枱客人，幸好今天我因事忙沒有吃午飯，於是即入內光顧。看到精美的餐牌，我點了石鍋咖哩豚骨魚介沾麵及沙拉唐揚炸雞。石鍋的作用是用來保住沾汁熱力外，沾麵上枱時會沙沙作響，增加食慾。但仍是夏末初秋季節，仍然悶熟，加上點選了冷麵，本人認為沒有太大特別，如果過了中秋，或會多加印象分。咖哩沾汁我認為只是夠濃，味道口感一般，可能咖哩粉味道掩蓋豚骨和魚介的味道。至於炙燒豚肉，本人是非常喜歡霸嗎的豚肉，脆邊肉厚肥脂多，一入口有溶化的感覺另外筍片亦是脆口多汁，吃下去有爽脆的感覺，粗麵條夠彈牙，除了沾汁外，其他都值得一試。至於沙拉唐揚炸雞有五件炸雞，炸得脆口但味道普通，沙拉醬感覺好，不能提昇美味度。