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2021-09-14
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朋友最近轉工，新公司在新浦崗，本身今日放假既我，就約佢係附近食午飯～朋友搵到新工，所以想食咩都由朋友選擇～朋友話佢公司附近有間日本餐，門面幾靚，想試一試～午飯時間，雖然唔駛排隊，但餐廳位都坐得七七八八，店員帶了我們去二人坐，還有一張四人坐位未有客人。（目測店舖大約20個位）浦坐下，因為一入門口已見雪櫃擺放著很多生蠔，諗起今年都未食過生蠔，所以我便向店員哥哥先要2隻令和生蠔，店員哥哥說令和生蠔已經水尾了，建議我選擇 厚岸生蠔 ，見店員哥哥咁老實，當然OK 啦。▫️厚岸生蠔 口感creamy, 肉質肥美飽滿，岩哂唔鐘意金屬味同海水味既人，店員哥哥說只需要加適量檸檬汁就可帶出生蠔本身的甜味▫️混合海膽沾麵 平民的價錢，材料一啲麵唔孤寒，數隻大蝦配料，配上海膽的沾醬汁，夏日無咩胃口時的選擇。湯汁帶點甜身，似是以南瓜蓉做湯底（我估架咋）▫️倍化帶子吞海膽 Wooo, 厚厚既帶子、外層紫菜，帶子開邊中間夾入海膽，食時加上醬油，厚厚的帶子鮮甜再配埋海膽一齊食，好滿足！我今日是seven 了，忘了即時食，搞到紫菜軟哂，錯過了紫菜脆脆的時刻！（自責中）▫️空運雜錦丼 類似既雜錦刺身飯，只要是材料新鮮就夠？非也，
午飯時間，雖然唔駛排隊，但餐廳位都坐得七七八八，店員帶了我們去二人坐，還有一張四人坐位未有客人。（目測店舖大約20個位）
浦坐下，因為一入門口已見雪櫃擺放著很多生蠔，諗起今年都未食過生蠔，所以我便向店員哥哥先要2隻令和生蠔，店員哥哥說令和生蠔已經水尾了，建議我選擇 厚岸生蠔 ，見店員哥哥咁老實，當然OK 啦。
▫️厚岸生蠔
口感creamy, 肉質肥美飽滿，岩哂唔鐘意金屬味同海水味既人，店員哥哥說只需要加適量檸檬汁就可帶出生蠔本身的甜味
▫️混合海膽沾麵
平民的價錢，材料一啲麵唔孤寒，數隻大蝦配料，配上海膽的沾醬汁，夏日無咩胃口時的選擇。湯汁帶點甜身，似是以南瓜蓉做湯底（我估架咋）
▫️倍化帶子吞海膽
Wooo, 厚厚既帶子、外層紫菜，帶子開邊中間夾入海膽，食時加上醬油，厚厚的帶子鮮甜再配埋海膽一齊食，好滿足！我今日是seven 了，忘了即時食，搞到紫菜軟哂，錯過了紫菜脆脆的時刻！（自責中）
▫️空運雜錦丼
類似既雜錦刺身飯，只要是材料新鮮就夠？非也，有時「醬油」先係精神所在，估唔到呢間店既壽司醬油可以咁夾到壽司飯，而且不是一味的咸！我同朋友食第一口都異口同聲地讚「個豉油得喎！」
💬總結：平民價的日式餐廳，香港人對海膽的尖程度（包括我）有幾瘋狂？唔介紹塔多程車，我想下次可以放任地用匙羹「畢」海膽食🤤🤤
倍化帶子夾海膽
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空運雜錦飯
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混合海膽沾麵
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厚岸生蠔
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