Video
Read full review
2017-10-10
532 views
日本菜當中，懷石料理可能是花時間食得最耐最精緻的一餐，朋友推介這間好抵食的懷石料理，就襯放假跟男朋友去會一會佢！這間餐廳只開午飯及晚飯時間，而且星期日是例休日，因為餐廳位置於金鐘的商業大廈內，地點不在旺區，所以地鐵站步行過去都會花點點時間！餐廳主打傳統懷石料理，走HIP派路線，讓食客在型格時尚的氛圍下享受美食～店內環境整潔闊落，空間感十足～這裡雖然主打懷石料理，但也另備有多款的晚市定食，總有一款合你心意～而懷石料理套餐都有多款選擇，分別有龍蝦、黑松露及蟹等為主的，我們就被這個極上懷石蟹宴10道菜所吸引，宜家食仲有優惠折上折，兩個人都係HK$684，超級抵食！這個晚餐包了兩杯飲品，可選清酒／汽水，因為我地都唔想飲酒就點了汽水！前菜2款：先來前菜分別是冷盤，有鴨胸及蟹棒，再配了一點沙律菜，鴨胸肉質鮮嫩易入口，而蟹棒有一層薄薄的白蘿蔔包裹著，沾上特別的醬汁味道不錯！刺身3款：再來刺身有3款，分別是吞拿魚、油甘魚及甜蝦～刺身上碟賣上都十分用心精緻，而且刺身十分新鮮，沒有雪味，刺身也切得特別厚身，口感十足！蟹籽沙律：這款蟹籽沙律以沙律菜、青瓜絲及蟹籽拌上微酸的沙律汁，口感豐富之餘，瓜菜都特別新鮮
這間餐廳只開午飯及晚飯時間，而且星期日是例休日，因為餐廳位置於金鐘的商業大廈內，地點不在旺區，所以地鐵站步行過去都會花點點時間！
餐廳主打傳統懷石料理，走HIP派路線，讓食客在型格時尚的氛圍下享受美食～
店內環境整潔闊落，空間感十足～
這裡雖然主打懷石料理，但也另備有多款的晚市定食，總有一款合你心意～
而懷石料理套餐都有多款選擇，分別有龍蝦、黑松露及蟹等為主的，我們就被這個極上懷石蟹宴10道菜所吸引，宜家食仲有優惠折上折，兩個人都係HK$684，超級抵食！
這個晚餐包了兩杯飲品，可選清酒／汽水，因為我地都唔想飲酒就點了汽水！
前菜2款：先來前菜分別是冷盤，有鴨胸及蟹棒，再配了一點沙律菜，鴨胸肉質鮮嫩易入口，而蟹棒有一層薄薄的白蘿蔔包裹著，沾上特別的醬汁味道不錯！
刺身3款：再來刺身有3款，分別是吞拿魚、油甘魚及甜蝦～
刺身上碟賣上都十分用心精緻，而且刺身十分新鮮，沒有雪味，刺身也切得特別厚身，口感十足！
蟹籽沙律：這款蟹籽沙律以沙律菜、青瓜絲及蟹籽拌上微酸的沙律汁，口感豐富之餘，瓜菜都特別新鮮爽口，好開胃呀！
蟹肉茶碗蒸：接著就是蟹肉茶碗蒸，打開蓋已經見到有一大塊蟹肉，內還有冬菇等配料，蒸蛋十分嫩滑，入口即溶，而配上鮮味十足的蟹肉，十分美味！
軟殼蟹天婦羅：天婦羅方面除了有主角軟殼蟹外，還有茄子及南瓜等，天婦羅炸得好香脆，炸粉不會過多，沾上天婦羅汁更加滋味！
黃金燒廣島蠔：本身都不愛食蠔，不過今次跟餐的決定一試，這隻廣島蠔都好鮮味，一D都唔腥，上面有特製的沙律醬汁微微烤焗過，好香口，醬汁微酸的可以帶起廣島蠔的鮮味，不錯！
松葉蟹海鮮鍋：來到今餐的主角就是松葉蟹海鮮鍋，一個鍋是二人份量，比我想像中要多，除了松葉蟹，底下還有不是蔬菜及金菇等，湯底也十分清甜，好有觸的鮮味～
這個松葉蟹海鮮鍋是用了最多時間食，餐廳也備有功具方便食用～
而最抵讚是松葉蟹已經預先弄開了，所以我們食用起上黎特別容易～
湯底有著松葉蟹及蔬菜的清甜鮮味，我們就算再飽都會每人飲2碗，好渴！
蟹膏炒飯：這蟹膏炒飯是以蟹蓋來盛載，份量剛好，唔會太多，飯粒炒得很乾身，粒粒分明，拌上蟹膏、蟹籽及蟹肉一拼食用，蟹膏不會太膩！
蟹鉗味噌湯：這個味噌湯加一個蟹鉗，又有另一番風味，味噌湯拌有海苔，味道不會過咸！
甜品：最後就以雪糕作結，我們點了芝麻口味，芝麻味好香濃，不會太甜！
Other Info. :
後記：
這個極上懷石蟹宴10道菜兩人餐真係大滿足，每道菜份量適中，而且選用的蟹都是十分新鮮，上菜速度會跟返你的食用進度，這安排都特別貼心，10道菜的懷石蟹宴每人平均都是3百多元，真係超抵食，平平地又想試下懷石料理，不妨去呢度試下，下次都會再來！正正正！
(The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
Post
