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2022-12-27
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聖誕節，約了好友出來食飯。奈何商場的餐廳超多人。為了晚餐的幸福，唯有行多步到其他街道，來個Early Dinner。 在橫街中看到這棵金色聖誕樹，再細看店門餐牌，價格合理，所以入內就座。 蟹肉龍蝦湯 龍蝦湯底配蟹肉，無需出動五指山就食到蟹肉。食蟹要有儀態，飲湯也要有儀態。一匙一口地慢慢享用，慢慢品嚐。 慢煮八爪魚腳沙律 幼身一條八爪魚腳，但韌度十足，下刀要比力，是新鮮的証明。並非提前煮熟可以長期雪藏的軟綿綿日式肥大八爪魚。高彈性八爪魚腳分成小件，方便跟朋友share，再搭不同種類的沙律菜和甜辣汁，正。海鮮配酸酸甜甜的醬汁 ，本是常用的調味方法。 避風塘炸雞翼 聖誕節天寒地凍，當然想要香辣美食。避風塘炸雞翼名字夠香辣吧!但是食雞翼要有儀態，用刀叉! 關節位容易鋸斷，下刀無需太多手力，即可起骨。雞翼剛炸起，肉質嫩滑，配香辣炸蒜，夠惹味。送酒一流。 紙包海鮮意粉 錫紙密封上枱，保証原汁原味。熱熱辣辣上枱後，由職員剪開之時，袋邊還在噴煙。 3青口3鑽石蜆3蝦&一扁意粉。青口肉很鮮甜，肉質又爽又彈，接近當年阿媽在街市買回來的新鮮
為了晚餐的幸福，唯有行多步到其他街道，來個Early Dinner。
在橫街中看到這棵金色聖誕樹，再細看店門餐牌，價格合理，所以入內就座。
蟹肉龍蝦湯
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龍蝦湯底配蟹肉，無需出動五指山就食到蟹肉。
食蟹要有儀態，飲湯也要有儀態。
一匙一口地慢慢享用，慢慢品嚐。
慢煮八爪魚腳沙律
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慢煮八爪魚腳沙律
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慢煮八爪魚腳沙律
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幼身一條八爪魚腳，但韌度十足，下刀要比力，是新鮮的証明。
並非提前煮熟可以長期雪藏的軟綿綿日式肥大八爪魚。
高彈性八爪魚腳分成小件，方便跟朋友share，
再搭不同種類的沙律菜和甜辣汁，正。
海鮮配酸酸甜甜的醬汁 ，本是常用的調味方法。
避風塘炸雞翼
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避風塘炸雞翼
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聖誕節天寒地凍，當然想要香辣美食。
避風塘炸雞翼名字夠香辣吧!
但是食雞翼要有儀態，用刀叉!
關節位容易鋸斷，下刀無需太多手力，即可起骨。
雞翼剛炸起，肉質嫩滑，配香辣炸蒜，夠惹味。送酒一流。
紙包海鮮意粉
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紙包海鮮意粉
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紙包海鮮意粉
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紙包海鮮意粉
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錫紙密封上枱，保証原汁原味。
熱熱辣辣上枱後，由職員剪開之時，袋邊還在噴煙。
3青口3鑽石蜆3蝦&一扁意粉。
紙包海鮮意粉
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接近當年阿媽在街市買回來的新鮮青口的味道。
蜆肉也甜，蝦肉有彈性，唔霉。
也許因為以簡單的橄欖油蒜粒鹽做調味，感覺較清新，没有蓋過海鮮的原味。
但扁意粉沾上袋裡的海鮮精華，卻很夠味呢!
最後把剩下的貝殼一個一個的套在一起，排得整齊又有儀態。
西班牙乳豬
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西班牙乳豬
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西班牙乳豬，就是最其嫩滑。
豬皮剛烤至金黃，不會太脆。
跟硬崛崛乾爭爭的香港燒脆皮燒乳豬口感有明顯分別。
朋友負責下刀，關節容易拆分。
幸好這是豬下脾，容易攤平來分件。
乳豬的肉汁精華流出來，流至碟邊呢!
西班牙乳豬
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西班牙乳豬
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而軟身豬皮，配蕃茄薯蓉一流。
朱古力布朗蛋糕配雪糕
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飯後總要來個甜品才算滿足。
看到熟悉的Brownie，就想要來一份。
高密度Brownie夾雜核桃，濕潤之餘, 口感也很實在。
可是Cream不夠滑，還是跟滑溜Gelato更夾。
Brownie表面有朱古力漿，Gelato 表面的Oreo又是朱古力，
這次DOUBLE朱古力，真是完美的句號。
朱古力布朗蛋糕配雪糕
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而且不會因為聖誕節假期而限制我倆的用餐時間，感覺很舒服。
另外覺得得青口好好味。
聽說此店的清酒忌廉沾包包超正，下次會點清酒忌廉藍青口。
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