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月前接到酒店PR的邀請到北角城市花園酒店的中菜廳試一試夏日的菜式，不多說，直入正題吧。鮮蟹肉焗牛油梨 : 蟹肉拆出後是鋪面焗而非拌勻，驚喜相對欠奉，但愛蟹的我也吃了不少。夏日金盅佛跳牆 : 材料是多，但佛跳牆變成冬瓜盅，感覺更加各自為政。柚子脆蝦球 : 賣相與黃金蝦有幾分相似，但以酸甜的柚子汁更醒胃，而且蝦球拉油也通透，很爽口。雪嶺紅梅映松露 : 久聞的得獎菜，純蛋白、蔬菜蒸蛋、蘿蔔蒸蛋三個層次，逐層吃可由濃吃至純蛋白的清淡；又或者試試三層一起吃，口味也很配合。面面放了釀了蝦膠花膠的東星班塊，個人覺得太油，而放面的黑松露也起不了特別作用。玲瓏妃子笑 : 雖取其名本用杞子笑荔枝，但也會因時令而改變，頗特別的一道小吃，旁邊的小番茄是凍吃的。「冷」、「暖」、「燥」、「寒」都齊全了。白玉雲裳 : 賣相很不錯，冬瓜皮薄薄的透出當中的鮮色瓜菜、但南瓜脆肉瓜卻竟然未蒸熟，可惜師傅炒香苗 : 利用蒜辣XO醬，有點泰式，以叉燒蝦肉等作餡料，整體很乾身。燒骨 : 大家想吃叉燒，但突來的請求在晚市尾段有難度，就找來豬軟骨一試，小比愛吃這類幾乎咬不開的爽硬軟骨。楓葉酥 : 整晚的亮點，以柑桔作餡料，新鮮熱辣，