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2023-02-06
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疫情前隔一排就食，齋食佢正宗醬油清湯底。以前食，老細會有傾有講，又介紹個湯底最適合加醋加d 胡椒同隱藏配料提味，食到最後好多時都加玉再飲埋個湯都唔口渴。疫情冇食一排，到10月同近期又再食，第二次食希望有所改變，點知…終於明白點解門前人潮不再。店面同人唔同左之外，menu到2023年仲換埋。湯底唔同左味，冇以前果種由老闆用蔬果淆煮出黎嘅鮮味同特登加咗特制香蒽配料做成嘅特別焦香味。麵亦由以前一盤盤生麵，變成普通拉麵連鎖店麵質。菠菜依舊，鳴門卻半乾，漬筍變成平價大路貨味道，海帶香蒽底欠逢，變成另一風格—芽菜仔。老細估計已換人，年輕店員服務變得像屋邨快餐港式茶記風格，上百元一碗拉麵，不要寄望有日式迎送，也不要寄望昔日老闆用心介紹，只希望水杯端上時可以放好一些。同舊日的橫崗拉麵比較
疫情前隔一排就食，齋食佢正宗醬油清湯底。以前食，老細會有傾有講，又介紹個湯底最適合加醋加d 胡椒同隱藏配料提味，食到最後好多時都加玉再飲埋個湯都唔口渴。
疫情冇食一排，到10月同近期又再食，第二次食希望有所改變，點知…終於明白點解門前人潮不再。店面同人唔同左之外，menu到2023年仲換埋。湯底唔同左味，冇以前果種由老闆用蔬果淆煮出黎嘅鮮味同特登加咗特制香蒽配料做成嘅特別焦香味。麵亦由以前一盤盤生麵，變成普通拉麵連鎖店麵質。菠菜依舊，鳴門卻半乾，漬筍變成平價大路貨味道，海帶香蒽底欠逢，變成另一風格—芽菜仔。
老細估計已換人，年輕店員服務變得像屋邨快餐港式茶記風格，上百元一碗拉麵，不要寄望有日式迎送，也不要寄望昔日老闆用心介紹，只希望水杯端上時可以放好一些。
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同舊日的橫崗拉麵比較
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