天后甜品 (Closed)

今天中午，還未到上課時間，但在家吃了東西，又不想吃太多打發時間。湊巧經過這間糖水店，咦，好像上年這個位置是別的店舖？反正尚有時間，店剛剛開門，還沒有人，試試也好。我點了最普通的甜品──豆腐花。在我看來，豆腐花是最普遍，但也是最難做好的甜品。它的賣相，除了加生果，不可能有更多花巧的東西。所以豆腐花不可能靠賣相，只能以味道、軟硬、滑溜以定高下。而這兒的豆腐花，它沒有令我驚為天人，但它卻令我想起很久以前，在南丫島吃的山水豆腐花，那種很原始、比較結實、有豆味的豆腐花。在這兒竟讓我尋回南丫島的感覺。它絕對不像坊間那樣開得稀薄故作滑溜，可是一舀就散了。這兒的豆腐花很實在，一匙羹勺下去，也沒有散得開花，也很滑，難得的是有豆味。大家寫食評大多認為這兒不太好，也許是店舖的長處有側重？個人認為豆腐花絕對吃得過。老闆娘是很健談的人，她說不久會有綿花冰。放心，絕對有下次。