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2009-04-19
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年初二的早上，我和女朋友相約了母親大人飲茶，接著一同到外婆家拜年（母親大人年初一的時候已問我們倆會否準備開年飯．．．．．．我和女朋友當然是一頭冒水了，結果母親大人就說去飲茶順道作為我們的開年飯）坦白說，女朋友一向怕油膩，不太好飲茶，我想母親大人飲茶的次數比我更多，因此去那裡飲茶還是聽她的好了。母親大人提議到荃新天地的「翠園」或如心廣場的「陶源」（我自己未去過陶源，而母親大人覺得陶源坐得比較舒適）於是就決定到陶源去了。（其實我亦至電兩間酒家訂位，結果只有「陶源」可以訂位，那就更非陶源莫屬了）女朋友這次比我還要緊張，一早就拉著我出們去了，我們比母親大人早到，因此我們便先到裡面坐著等了。大年初二的中午，人不算多，不過正如母親大人說，枱與枱之間頗為闊落，坐得相當舒適。不一會母親大人也到了。原來母親大人已經吃了點東西，因此就由我和女朋友點菜好了。我們叫了蝦餃，馬拉糕，叉燒包，女朋友叫了最愛吃的燒腩仔（怕油膩的女朋友對燒腩仔可是免役的，這裡的燒腩仔叫「冰燒三層肉」）以及叫了一個鮑汁荷葉飯。後來女朋友又添加了一碟芋角。蝦餃四粒細細的，賣相還算可以；我說細細的，是真的有點細粒（雖然聽過蝦餃應該以一口吃
女朋友這次比我還要緊張，一早就拉著我出們去了，我們比母親大人早到，因此我們便先到裡面坐著等了。大年初二的中午，人不算多，不過正如母親大人說，枱與枱之間頗為闊落，坐得相當舒適。不一會母親大人也到了。
原來母親大人已經吃了點東西，因此就由我和女朋友點菜好了。我們叫了蝦餃，馬拉糕，叉燒包，女朋友叫了最愛吃的燒腩仔（怕油膩的女朋友對燒腩仔可是免役的，這裡的燒腩仔叫「冰燒三層肉」）以及叫了一個鮑汁荷葉飯。後來女朋友又添加了一碟芋角。
蝦餃
四粒細細的，賣相還算可以；我說細細的，是真的有點細粒（雖然聽過蝦餃應該以一口吃下去為最佳的Size，但以這一籠的Size來說，真的是太小了一點，母親大人第一眼看去第一個反應就是：「咁細粒既？」）食味方面也讓人失望，蝦餃皮一夾即爛，餡料方面，蝦還算爽口彈牙，唯味精下的太多，令蝦失卻了鮮味，以陶源的名聲，價格及質素，應該不只於此。
馬拉糕
馬拉糕的賣相不錯，顏色金黃，香氣四溢。食味方面，入口香甜，咬落鬆軟，重要的是不太甜，相當不錯（不過我吃過最好吃的馬拉糕始終要數元朗的大榮華）
叉燒包
叉燒包三個一籠，賣相也不錯。包本身很鬆軟，而且不黏口（有些酒家的中式包點，吃起來包身會黏著口腔，感覺非常的不好受）叉燒餡料算多，而且肥瘦比例適中（女朋友最忌叉燒包裡的肥肉，坦白說，有很多酒家做的叉燒包用的叉燒多是「雞肋」部份，的確會有很多肥肉的。）
芋角
女朋友其實頗喜歡吃煎炸的食品，反而我則興趣不大（其實我以往很愛吃，但已戒吃多時，現在已經少吃了許多）芋角只有三件，我也不準備插手的了，但女朋吃了一件後，強烈推荐，已且母親大人也讚口不絕，她們倆又說不想多吃一件，那我就不妨試試吧！一口吃下，非常新鮮鬆化，應該是即叫即炸，很香濃的芋頭味道，而且油也新鮮，色澤金黃，賣相與食味俱佳。
冰燒三層肉
非常工整的十六小件，賣相相當精緻，整齊排列成一個四方磚，甚是有趣。食味方面，的確相當好，外皮脆極，腩仔脂肪比例適中，肉質鬆軟而帶有油香；沾上一點黃芥辣，更是味美無窮。燒腩仔切成細方磚狀，一口一件，相當方便。女朋對這個冰燒三層肉更激節讚賞呢！
鮑汁荷葉飯
這個相信是陶源的招牌菜之一（因為訂位時侍應也會問你要否訂一個鮑汁荷葉的飯的）我沒有訂，只是點菜時侍應又再一次推介：有沒有興趣試一下我們出名的鮑汁荷葉飯？女朋友於是點了一個（說見到有幾張枱都有點這個，看起來好像很好吃的樣子）鮑汁荷葉飯賣相當吸引，Size不小，可以分到六碗左右的份量。打開荷葉的時候，荷香撲鼻。飯本身用料相當足夠，瑤柱，蝦乾，肉粒等不少。食味方面，飯充滿了荷香，亦吸收了餸料的味道，味道相當不錯，而且不覺有什麼味精，吃後也不覺口渴。（母親大人和女朋友都覺得非常好吃）
店舖應該比較新，給人窗明几淨的感覺；誠如母親大人說的，這裡地方比較寬敞，坐得相當舒適。侍應服務殷勤有禮，添水落單亦非常勤快，而且母親大人和女朋友都覺得食物不錯，吃得也很開心。我亦覺得大部份食品都很高水準，特別是我喜愛的鮑汁荷葉飯及令女朋友為之著迷的冰燒三層肉，確實令人驚喜。唯一讓人失望的當屬蝦餃，這款經典的點心卻只得如此質素，不應該出現在「陶源」身上。不過整體來說已經相當不錯。在荃灣飲茶，現在選擇多了，在如心廣場一隅的「陶源」會是一個不錯的選擇。
吃過開年飯，我們就整裝待發到外婆家拜年去了！
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