張生記 (Closed)

銅鑼灣高級中菜館選擇不少，「張生記」無論是食物質量、服務質素、店鋪環境都較出色，重點還有特惠套餐，性價比更高。店鋪裝潢大氣中帶著古香味道，以簡潔餐具配上各種木製用具，突出中華簡單卻華麗之處。桐鄉胎菊王桐鄉胎菊，顧名思義就是菊花初形態，為菊花的花蕾，又稱蕾菊。花瓣整齊蜷曲，斂成金黃色的小球，包裹花心。桐鄉胎菊王沖泡的茶湯淡黃清澈明亮，口味清新甘甜。三潭印月宴全日買一送一，建議人數雙數的點選這套餐。每人均能享用前菜、湯類、小炒、點心及甜品。江南前菜兩味海蜇頭拼墨魚腸海蜇頭質感爽脆，咬下富膠質，入口清新爽利。薄片墨魚腸腸皮薄而脆，腸肉墨魚味足，質感緊緻彈牙，味道鮮甜。張生記老鴨湯麻婆豆腐龍蝦麻婆醬汁稠度適中，味道麻香濃厚，豆腐滑溜味帶豐富豆香，餸飯一流！蝦肉新鮮、肉質結實彈牙，蝦肉鮮甜惹味，混合麻辣香，味道富層次感。東坡牛肉伴南瓜餅東坡牛肉肉質柔軟細嫩，醬汁入味香濃。南瓜餅皮略厚，質感煙韌糯軟，內餡含豐富紅豆蓉，精美甜點。荷塘小炒蝦肉小籠與一般小籠包有些分別，小籠包皮晶瑩剔透，蝦肉豬肉混合在一起，肉餡結實彈牙富湯汁。酒釀丸子酒湯稠度適中，入口似羹似湯，帶滑溜蛋白絲。芝麻小湯圓皮薄餡多，芝麻香