蓉玥 (Closed)

聽聞此處是米之連的廚師主理，最出名是招牌老壇酸菜魚，所以叫了兩位用的款，並且加12元加入薯粉，要求少少辣。從外藐上同一般酸菜魚很不同，沒有一層油在面。魚身片得較厚及大片。用的是生魚雖厚身，但魚肉仍然很滑嫩，只是有幾片有些碎骨但味道十分好吃，湯底沒完沒肥膩感覺。至於薯粉很特別很有咬感，同一般的較厚身。另一款是古法干鍋豬大腸，曾吃過的多數是煎大腸的制法，但此店就是油泡方法，有些肥膩些，但味道十分惹味並且，豬大腸很厚身雖有咬感但完全不韌尤其薯仔很入味及香身。最後想清下口腔，叫了一款甜品，紅糖冰粉，陫紅糖外還加上了花生及葡提乾。入座時有兩杯飲品給我們，一杯紅棗，一杯紅棗加山楂，還有黑木耳小食。