睿居酒屋 (Closed)

朋友介紹下提前一星期訂枱, 一行四人於週五晚上前行品嚐美食, 友人說此居酒屋的刺身十分新鮮, 我地坐低後經師父推介是日新鮮貝類, 不知何解, 師父給人很有信心的感覺, 於是便決定交給師父安排刺身未幾, 一盤超大盤的貝類拼盤突然空降眼前, 果一刻有點震撼, 因為沒想到是如此" 大陣仗" !!師父將此貝類併盤命名為 "春日浪漫祭", 笑言因為春夏的貝類是新鮮的。粒貝夠爽口, 象拔蚌夠鮮甜，其他赤貝, 北寄貝及蠔亦相當新鮮之後師父安排了一客鱈魚手打魚麵, 是 menu 沒有的, 配上麻醬冷食, 感覺清新再試一些壽司, 包括馬糞海胆壽司, 油甘魚, 深每池魚, 及火灸三文魚腩壽司, 件件都是超大件厚切, 十分滿足試完刺身壽司, 開始 order  熟食, 串燒選擇並不是太多, 點了牛舌, 雞翼, 雞軟骨, 煙肉蝦露筍卷, 煙肉蝦露筍配搭幾特別, 口感幾好, 牛舌雖厚但夠淋最後試了壽喜燒sukiyaki, 師父會陣自出馬於席上為客人烹調, 現場觀摩師父手勢亦是一種享受, 牛肉配上師父調較的醬汁甜甜地, 肉質鮮, 加上生蛋醬入口, 真的很美味, 最後配合蔬菜, 尤其一些粉絲吸入所有味道, 是精髓看