武士拉麵 (Closed)

以前淨係知柯士甸路多韓國餐廳，完全沒諗到有得食拉麵～武士門面比較細，招牌又唔係特別搶眼，好易錯過，我地就幾次經過都沒發現啦～😝裡面都係得10個位既姐～      坂上將軍拉麵，湯底似羅宋湯＋芝士，很難得湯底夠熱，因為很多拉麵店的番茄湯底都係常溫的，選了粗麵，老闆告知因為本店的拉麵唔似其他拉麵麵粉多容易煮軟，本店的拉麵用的蛋比較多粉少，所以唔易煮軟，最多只可以去到面軟身硬程度普通。另外坂上將軍拉麵只有周五六日一二有得供應，因為番茄醬從日本空運過黎賣完就沒。    足利將軍拉麵，黑蒜的濃烈程度岩岩好，唔會搶左豬骨湯的香味，此店的木耳絲有別於其他店，哩度的木耳絲更入味帶微酸，爽口開胃。糖心蛋少少失手，過熟左少少。   日本直送北海道 牛乳布甸🍮：可能期待太高，總掛住去北海道食的布甸的味道，當系此店食得味道唔一樣，有少少失望。此店布甸重蛋味，再加上有焦糖，搶曬牛乳的味道，似食跟燉蛋。   老闆很健談，一直關心我地意見，他應該係老闆吧，或者店長？太有老闆氣質了😂👍🏻很有人情味的一間小店～