忠記咖啡屋‧私房菜 (Closed)

听说白天是茶餐厅，晚上才做中餐。由于是楼上铺，主要是做熟客生意。没有华丽的装修，主要是靠口碑吸引客源。他们餐牌上的东西不多，大部分菜都是几十元，个别贵价食材的一百多。比起很多酒楼和茶餐厅都便宜。小菜都是水准之作，鱼饼是即叫即做的，鱼肉内也掺了猪肉，把鱼饼做到厚厚的，咀嚼时更具口感，同时也感受到猪肉和鱼肉的香味。生蠔是提早预订的，六隻比BB手掌大的蠔用铁板煎熟，再配上薑葱，上菜时已闻到阵阵香味，一点腥味都没有。蠔不会煮得太老，入口还可感受到牠的质感。鱼也是预留的，看上次应该不止一斤。不用多说，新鲜鱼肉质鲜嫩，肯定不会差到那里去，单用碟内的蒸鱼豉油已吃了一碗白饭。整体评价是一流的，值得再去。