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2010-07-26
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六人成局的一夜，晚飯地點是萬發九江街分店，周五晚上七時三十分左右，食客不斷，是次侍者安排大家到A房用膳。空氣調節屬流通，可讓大家吃得舒適。 還記得光顧數次萬發，並沒有選擇它們的海鮮類，是次特別點了蒜泥蒸中蝦，不過沒有查明每兩價格，只因認為不會太貴。另點了一些菜餚，五枝青牌生啤酒。 侍者首端上桌的是豉椒炒花甲，肉質結實分明，醬汁濃郁而緊覆蓋花甲，不過味道似乎有點失準，辣椒、豆豉的配料略少，令到味道沒有質感；蜆蚧炸鯪魚球，鯪魚球肉鬆軟，不過蘸點的醬汁中蜆蚧肉略少。 其後上桌的黑椒薯仔牛柳粒，每次吃也沒有失準的一環，牛柳鬆軟，薯仔粒均盡收所有味道；炒通菜新鮮嫩綠，配合蒜泥、乾香蔥、少許辣椒，絕對是穩定的菜餚；一隻風沙雞，附有蘸點的濃醬油，雞肉尚嫩，炸至雞皮香脆，不過不失的水準。 點了兩碗白飯、一碗白粥後，便到蒜泥蒸中蝦，同樣蒜泥、香蔥置上。廚師蒸至剛熟，肉質尚嫩，不過鮮甜味不足，懷疑是養殖蝦；腰果珍丁，芹菜、腰果、菇類、雞內臟等，調味方面不俗，雞內臟美味，不俗，絕對適宜拌飯而吃。最後的豉汁蒸鱔魚，豆豉、辣椒、香蔥配料混合一起，醬濃味，而廚師蒸至剛好，肉質嫩滑。 正當結賬時，看到
六人成局的一夜，晚飯地點是萬發九江街分店，周五晚上七時三十分左右，食客不斷，是次侍者安排大家到A房用膳。空氣調節屬流通，可讓大家吃得舒適。
還記得光顧數次萬發，並沒有選擇它們的海鮮類，是次特別點了蒜泥蒸中蝦，不過沒有查明每兩價格，只因認為不會太貴。另點了一些菜餚，五枝青牌生啤酒。
侍者首端上桌的是豉椒炒花甲，肉質結實分明，醬汁濃郁而緊覆蓋花甲，不過味道似乎有點失準，辣椒、豆豉的配料略少，令到味道沒有質感；蜆蚧炸鯪魚球，鯪魚球肉鬆軟，不過蘸點的醬汁中蜆蚧肉略少。
其後上桌的黑椒薯仔牛柳粒，每次吃也沒有失準的一環，牛柳鬆軟，薯仔粒均盡收所有味道；炒通菜新鮮嫩綠，配合蒜泥、乾香蔥、少許辣椒，絕對是穩定的菜餚；一隻風沙雞，附有蘸點的濃醬油，雞肉尚嫩，炸至雞皮香脆，不過不失的水準。
點了兩碗白飯、一碗白粥後，便到蒜泥蒸中蝦，同樣蒜泥、香蔥置上。廚師蒸至剛熟，肉質尚嫩，不過鮮甜味不足，懷疑是養殖蝦；腰果珍丁，芹菜、腰果、菇類、雞內臟等，調味方面不俗，雞內臟美味，不俗，絕對適宜拌飯而吃。最後的豉汁蒸鱔魚，豆豉、辣椒、香蔥配料混合一起，醬濃味，而廚師蒸至剛好，肉質嫩滑。
正當結賬時，看到賬單上的驚喜，那碟蒜泥蒸中蝦索價$180 。只怪點菜時一時大意沒有詢問每兩價格 ，同樣並沒有確定是海蝦還是養蝦，因「中蝦」這詞彙只是大小的意思。
回家再翻查貴網的資料庫，原來發現萬發的耀東街分店，有位食家得到類似的疑問。倘若到萬發用膳時，選擇海鮮前要先詢問價格、貨色。除了這點，萬發九江街分店的小炒水準還是不錯呢！
參考資料：
http://www.openrice.com/restaurant/commentdetail.htm?commentid=2033779
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