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2015-12-27
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26/12在一新酒店的三樓，𨋢口幾隱蔽，但好多人，要排隊，可訂位。開放式廚房，讓客人欣賞製作過程。給人很清潔的感覺。當然也是做遊客生意的原故。這裡是很新潮的，不要期望像一段的中式飲茶。因為他們不會問你想飲什麼茶，普洱定香片？只有一種茶。在門外的開放式廚房已見到一大盤一大盤的minions仔，預備被蒸了，還有另一大盤的冬菇。師傅正為minions加上眼睛，另一位則在冬菇下面加粒白色的冬菇"定"。甫一坐下，我們點菜有些難度，因為只看點心紙上的名字，你未必可以估到是什麼。建議大家如不熟悉，可以拿另一本大menu來看，那就有圖片介紹。造型得意的"睇住流奶"，即是流心奶黃包。就是我所說的minions了。不但可愛，還好吃。如果要影流奶的相片呃like，就要在包的較低位置弄穿一洞，讓奶黃流出來。另一可愛造型包，就是"一籠八戎"，即是豬仔樣子的叉燒包。味道就是一般的，涵比較少。這些都是一大盤蒸好再放入小籠的，所以不會太熱。但這樣做就可以讓食物很快上枱，客人不用等很久便有得吃，客人流轉快，可以做多點生意。因為客人在等位時已經等了很久啊。大家又基本上都會點這兩種包。另一得意造型是這鳥籠，但我們初時不知道
在一新酒店的三樓，𨋢口幾隱蔽，但好多人，要排隊，可訂位。
開放式廚房，讓客人欣賞製作過程。
給人很清潔的感覺。當然也是做遊客生意的原故。
這裡是很新潮的，不要期望像一段的中式飲茶。因為他們不會問你想飲什麼茶，普洱定香片？只有一種茶。
在門外的開放式廚房已見到一大盤一大盤的minions仔，預備被蒸了，還有另一大盤的冬菇。師傅正為minions加上眼睛，另一位則在冬菇下面加粒白色的冬菇"定"。
甫一坐下，我們點菜有些難度，因為只看點心紙上的名字，你未必可以估到是什麼。建議大家如不熟悉，可以拿另一本大menu來看，那就有圖片介紹。造型得意的"睇住流奶"，即是流心奶黃包。就是我所說的minions了。不但可愛，還好吃。如果要影流奶的相片呃like，就要在包的較低位置弄穿一洞，讓奶黃流出來。
睇住流奶
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一籠八戎
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鴿吞鳳梨
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炒腸粉，有幾隻大蝦，材料都足。因為蒸腸粉的話只有一大條，樣子又很像大腸⋯⋯ 所以選了這個炒的。
最後是甜品，可以單點，也可以叫這個甜品套餐：A項棉花糖選一個，B項細細粒甜品選兩個，套餐價＄79. 的確是比單點一個棉花糖＄49 為之抵食。仲有，如果叫套餐，就有這個乾冰黑色盒子冒著白煙一拼上枱。當然要叫套餐來型一型。A項我選了綠茶味加棉花糖，綠茶布甸幾好。棉花糖則是在座位上就看到師傅在製作了。雖然長條形形狀不是太討好。B項選了麻波可可，是中式芝麻球內有西式朱古力醬，想不到mix and match之後也夾得來。另一個是杏仁狀的朱古力，有一種⋯⋯很熟悉的味道，我又說不出是什麼。大家試完再在這裡告訴我吧。
三位最後每人＄150. 我們也不是吃了很多東西，是有點兒貴的，因每樣東西也差不多＄40-50. 但是記著，來這裡你就當自已是遊客吧，是來影相的，是來開心一下的，不要拿樓下屋邨茶樓的價位來比較了。
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