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2011-07-28
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想起食咖哩首選都是這一間印度菜店，因為多次都是在上午來到食午餐，今次改了晚上來食晚飯了。好像下面的食家講的，來到九龍城多數是食泰國餐或是回教餐，很少人會想到去九龍城食印度菜，因為一想多數是去重慶大廈或灣仔的印度餐廳，不過去過這一間的印度菜店之後，很久已經沒有去上面講過的印度人開的餐廳食了。六時去到，見店內都不是太多的客人，有時心中都在想這店都是食得一次得一次的感覺，算了吧，拿了餐牌望了一望做叫了一個二人套餐了。內在一個胡椒脆餅、雜菜咖哩角、串燒雞件、咖哩魚、炒青菜。胡椒脆餅薄薄的胡椒脆餅伴上了和以前一樣的三種汁醬，但望真一些其中一種外型上有了少少的分別，就是酸紅菜頭個一碟，以前是有一些紅蘿蔔一齊的，現在只有酸紅菜頭了，食落沒有了以前有紅蘿蔔時這一種甜香味，而加重了酸和辣這一邊的味道，而其他的兩種味道就沒有太大的分別，深色那一碟酸辣醬仍能帶給人酸甜和辛辣的味道，而薄荷汁當然是清新芳香，伴著非常脆口的脆餅來食真是一流，今次望真一些看見脆餅上有一些烤濃了的胡椒黑位，食落有少少微苦味，但反而令整個脆餅更有風格。雜菜咖哩角仍然是高水準之作，來到時是非常熱的，真是充滿了新鮮出爐的感覺，要冷一些時才
好像下面的食家講的，來到九龍城多數是食泰國餐或是回教餐，很少人會想到去九龍城食印度菜，因為一想多數是去重慶大廈或灣仔的印度餐廳，不過去過這一間的印度菜店之後，很久已經沒有去上面講過的印度人開的餐廳食了。
六時去到，見店內都不是太多的客人，有時心中都在想這店都是食得一次得一次的感覺，算了吧，拿了餐牌望了一望做叫了一個二人套餐了。內在一個胡椒脆餅、雜菜咖哩角、串燒雞件、咖哩魚、炒青菜。
胡椒脆餅薄薄的胡椒脆餅伴上了和以前一樣的三種汁醬，但望真一些其中一種外型上有了少少的分別，就是酸紅菜頭個一碟，以前是有一些紅蘿蔔一齊的，現在只有酸紅菜頭了，食落沒有了以前有紅蘿蔔時這一種甜香味，而加重了酸和辣這一邊的味道，而其他的兩種味道就沒有太大的分別，深色那一碟酸辣醬仍能帶給人酸甜和辛辣的味道，而薄荷汁當然是清新芳香，伴著非常脆口的脆餅來食真是一流，今次望真一些看見脆餅上有一些烤濃了的胡椒黑位，食落有少少微苦味，但反而令整個脆餅更有風格。
雜菜咖哩角仍然是高水準之作，來到時是非常熱的，真是充滿了新鮮出爐的感覺，要冷一些時才能放入口，要將放皮破開仍然是需要一些的心機，但已經聞到十分之香的炸香味，入面充滿了豌豆、薯仔、胡椒和一些其他的蔬菜。散發著濃濃的咖哩味，雖然是炸物但完全感覺不到它的油膩感，加上入面大量蔬菜的餡料，每一次來這店都期待的食物。
串燒雞件由廚師親自由廚房拿出來，他還拿半個檸檬汁淋在雞件上才離開，由於是鐵板燒的關係，出來時火氣十足，放在鐵板底的洋蔥發出大量的聲音，氣勢十足，食落雞件外表燒得金黃色，食落十分之香口，而入面的雞肉有十分之滑身唔會太老，每一件都充滿了雞味，伴住下面半生熟的洋蔥來食，加了一些的微辣感，感覺都幾滿足，但可能廚師出來時下的檸檬汁多了一些，味道偏向了酸的這一面，算是美中不足吧。
咖哩魚今次的咖哩主菜叫了咖哩魚，辣度只是叫了小辣，食落咖哩汁充滿了香草的味道，由於沒有了辣味的伴隨，更加能食出這店咖哩的真諦，咖哩汁不會太濃，用來食薄餅或是飯都一流，而今次叫的魚食落都有少少的腥味，我想可能是印度人食魚是用咖哩味來去腥的，少了辣味這一道味令魚的”真味”出了來，不過都沒有所謂，因為這個咖哩汁底實在是太好了。
炒青菜這菜是炒通菜，通菜不是香港人想食的水通而是比較瘦的一類，菜就不是太大碟，但食落菜都幾有菜味，幼幼地食時會覺得有纖維的質感，可能是要適合香港人食飯時喜歡叫一碟菜來中和下整餐飯的”肉”感，不過這一味菜一定可以滿足到你想”幫助消化”這一個項目。
今次叫了個咖啡來飲，味道和平時香港飯開的有少少不同，辛苦味重一些但咖啡味又香一些，當是試一試另類的飲品。
食完伙計們會給一盤好像是冰糖和香草般的東西放在枱上，初初唔知道是什麼用途，原來是給人客清一清口氣，看似平凡的東西原來用途這樣大，真是佩服印度人的智慧。晚飯時間人客就比下午多一些了，看來都有一些識途老馬來這一些不是太出名的食店去試試，伙計們仍然是十分之有禮，有時聽到他們說少少的廣東話時心中會發出一些的微笑，心中希望這一間經濟正宗的印度餐廳可以維持下去。
心中印度菜的不二之選，名乎其實的正宗印度菜館。
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