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2022-07-22
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真的好久沒在大埔區找到滿意的餐廳了，這家Polaris 無論心思 用料 擺盤都值得一讚，回頭度9/10餐廳採全落地玻璃形式，中午時段可吸收到太陽光，天然光永遠是最好的，不是嗎？服務態度很不錯，百忙之中也會回應客人的要求首先來的是南瓜🎃湯濃厚的南瓜湯加上少量淡忌廉，甜味明顯來自南瓜，不俗檸檬蜂蜜糖漬蕃茄$38去皮後的番茄入口順滑，無渣的口感很不錯，甜中帶微酸的味道很開胃，成功模擬出接近日本生果的天然甜香藍花蟹肉蝦膏貓耳朵粉$98煙韌！有嚼勁的貓耳朵粉像隻殼非常掛汁，蝦膏跟忌廉的搭配令其濃度超高，creamy 好吃！香烤美國prime 封門柳配班尼迪汁$248封門柳的肉位於橫隔膜附近，由於活動較少所以肉質柔嫩，點了medium做到內外層次分明，但又不會韌，配個帶薯粒的薯蓉跟肉汁多的烤翠玉瓜，跟扒房比絲毫不輸！莓之戀人$88 推介！簡單來說就是自家制蛋漿（店長說的）雞蛋仔跟雜莓，加雪糕的混搭雞蛋仔做到邊邊爽脆，蛋身稔軟，藍莓🫐跟士多啤梨🍓加syrup入口酸甜細緻，加一球云尼拿雪糕跟自家制淡忌廉（店長說的）🍦非常好吃！特飲我們都選了水果茶都十分清涼解渴，茶味香濃，不俗如果硬要說的話，我想云尼拿
真的好久沒在大埔區找到滿意的餐廳了，這家Polaris 無論心思 用料 擺盤都值得一讚，回頭度9/10
餐廳採全落地玻璃形式，中午時段可吸收到太陽光，天然光永遠是最好的，不是嗎？
服務態度很不錯，百忙之中也會回應客人的要求
首先來的是
南瓜🎃湯
濃厚的南瓜湯加上少量淡忌廉，甜味明顯來自南瓜，不俗
檸檬蜂蜜糖漬蕃茄$38
去皮後的番茄入口順滑，無渣的口感很不錯，甜中帶微酸的味道很開胃，成功模擬出接近日本生果的天然甜香
藍花蟹肉蝦膏貓耳朵粉$98
煙韌！有嚼勁的貓耳朵粉像隻殼非常掛汁，蝦膏跟忌廉的搭配令其濃度超高，creamy 好吃！
香烤美國prime 封門柳配班尼迪汁$248
封門柳的肉位於橫隔膜附近，由於活動較少所以肉質柔嫩，點了medium做到內外層次分明，但又不會韌，配個帶薯粒的薯蓉跟肉汁多的烤翠玉瓜，跟扒房比絲毫不輸！
莓之戀人$88 推介！
簡單來說就是自家制蛋漿（店長說的）雞蛋仔跟雜莓，加雪糕的混搭
雞蛋仔做到邊邊爽脆，蛋身稔軟，藍莓🫐跟士多啤梨🍓加syrup入口酸甜細緻，加一球云尼拿雪糕跟自家制淡忌廉（店長說的）🍦非常好吃！
特飲我們都選了水果茶
都十分清涼解渴，茶味香濃，不俗
如果硬要說的話，我想云尼拿雪糕改成草莓雪糕會更好！
價格也相當合理，用料有質素，烹調手法出色，回頭度很高！
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