Video
Read full review
2015-09-15
400 views
現在有好多工廠大廈內臥虎藏龍了不少高格調的餐廳，真是不到不知！朋友介紹我來的blueduck workshop正是一打開那門口，就好像跳進了隨意門一樣，因為環境和格調是與工廈半點也聯想不起來，好像置身中環的食肆一樣！連洗手間也令我大感意外地整潔整齊，完全找不到挑剔之處！來到這裡，多以食set dinner 為主，set dinner價錢也算合理，有手造欖油包、鵝肝豬肉醬、黑松露蛋、帶子伴小茴香雞柳、油封鴨肉野菜卷、湯、主食和甜點再跟個咖啡！店家還會很細心地待客人食完一道菜才端上另一道菜。鵝肝都幾香，平時食慣煎得外脆內軟的，今次這款無煎過的食法都是第一次試。想不到也很creamy,而且入口即溶的感覺一點也不遜煎過的，也蠻有新鮮感！黑松露蛋作為開胃小吃恰儘其分。頗有新意的一道油封鴨肉野菜卷，用卷心菜包住鴨肉絲和其他配料同卷，配以好creamy帶芝士濃香的醬汁，食落口感爽脆中夾了鴨肉的和氣，十分討好又有特色！很令人愜意的一款starter,愛那翠綠爽脆的青草，也喜歡那新鮮蝦展現出來的海洋氣息，加上爽甜的蘋果增加了口感,整件事配合得好好！金黃色的特濃南瓜湯相信無人不愛！同樣地，泡沫型幼滑質感的
朋友介紹我來的blueduck workshop正是一打開那門口，就好像跳進了隨意門一樣，因為環境和格調是與工廈半點也聯想不起來，好像置身中環的食肆一樣！
連洗手間也令我大感意外地整潔整齊，完全找不到挑剔之處！
來到這裡，多以食set dinner 為主，set dinner價錢也算合理，有手造欖油包、鵝肝豬肉醬、黑松露蛋、帶子伴小茴香雞柳、油封鴨肉野菜卷、湯、主食和甜點再跟個咖啡！店家還會很細心地待客人食完一道菜才端上另一道菜。
鵝肝都幾香，平時食慣煎得外脆內軟的，今次這款無煎過的食法都是第一次試。想不到也很creamy,而且入口即溶的感覺一點也不遜煎過的，也蠻有新鮮感！黑松露蛋作為開胃小吃恰儘其分。
頗有新意的一道油封鴨肉野菜卷，用卷心菜包住鴨肉絲和其他配料同卷，配以好creamy帶芝士濃香的醬汁，食落口感爽脆中夾了鴨肉的和氣，十分討好又有特色！
很令人愜意的一款starter,愛那翠綠爽脆的青草，也喜歡那新鮮蝦展現出來的海洋氣息，加上爽甜的蘋果增加了口感,整件事配合得好好！
金黃色的特濃南瓜湯相信無人不愛！
同樣地，泡沫型幼滑質感的咖啡也很喜歡呢！
超巨型的三L的帶子用來熟食完全就是我的style吧！喜歡它的鮮甜，豐盈的半熟口感，帶點點炭香的味道。旁邊的雞條也炸得很到位，有很spicy的味道，而雞肉炸完亦保持到嫩滑亦覺難得！
主食我選擇了烤燒肉眼扒，任性的我點了八成熟的扒難得地竟可剛好，切開還見到有點pink color，像是很粉嫩的樣子！可見㕑師的超凡實力已達爐火純青的地步。
既可控制到牛扒由外熟到內，而且切開時還有肉汁而不是血水滲出來，但食起來有小小咬口又唔會韌，令我相當滿意呢！
想不到甜品也每set有三款呢！還要是雪糕、焦糖凍和心太軟！簡直是驚喜呀！甚麼能不心心眼呢♡
Post
