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2016-04-03
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自從在此吃過後，我當然有向住在此區的親戚、朋友推介，他們也會奇怪為甚麼我們會對此粉麵店情有獨鍾，我估是那種他鄉的味道吧！ 好像如果要吃正宗的老友粉，在廣西是要用酸筍炒出湯底，上次來吃時聽到店員與客人溝通，因為店主們覺得香港人討厭酸筍的味道，便把酸筍改為酸菜。因此，今次路經觀塘我們當然要來碗正宗的！下午茶時段的客人亦多，在相片裏看不見是因為客人多愛坐在靠牆處吃餐。 一邊牆上掛有大電視，我見通常食客們都是耳聽電視聲音伴餐，而店員都是忙著工作。據牆上資料顯示，老友粉所需要的香料藥材共有十四款之多，集酸、辣、鹹、香於一湯底。需要優惠便自己讀讀，不想惹賣廣告之嫌。店員介紹了這份$118 的精選二人套餐，有一份小吃，再兩碗麵及二杯飲品。我點了 乾撈酸辣炸醬辣腩肉通心米線跟豬骨湯一碗，辣要小辣，逐樣找找看:辣腩肉 切得很薄的有五片，憑肉眼去看每片約有2mm厚度，肥瘦參半，脂肪部份是滷得半透明，吃進口而嚐得到的辣，對我來說是輕微，反而脂肪部份是有點膩。分數: 3/5炸醬很高興是肥瘦肉兼備的粗粒豬肉碎，滷得入味卻過鹹，幸而與米線等配料攪拌來吃卻不會覺得特別鹹。分數: 3/5通心米線滑溜非常又帶點煙韌口感
好像如果要吃正宗的老友粉，在廣西是要用酸筍炒出湯底，上次來吃時聽到店員與客人溝通，因為店主們覺得香港人討厭酸筍的味道，便把酸筍改為酸菜。因此，今次路經觀塘我們當然要來碗正宗的！
下午茶時段的客人亦多，在相片裏看不見是因為客人多愛坐在靠牆處吃餐。 一邊牆上掛有大電視，我見通常食客們都是耳聽電視聲音伴餐，而店員都是忙著工作。
據牆上資料顯示，老友粉所需要的香料藥材共有十四款之多，集酸、辣、鹹、香於一湯底。
需要優惠便自己讀讀，不想惹賣廣告之嫌。
店員介紹了這份$118 的精選二人套餐，有一份小吃，再兩碗麵及二杯飲品。
我點了 乾撈酸辣炸醬辣腩肉通心米線跟豬骨湯一碗，辣要小辣，
逐樣找找看:
辣腩肉 切得很薄的有五片，憑肉眼去看每片約有2mm厚度，肥瘦參半，脂肪部份是滷得半透明，吃進口而嚐得到的辣，對我來說是輕微，反而脂肪部份是有點膩。
分數: 3/5
炸醬很高興是肥瘦肉兼備的粗粒豬肉碎，滷得入味卻過鹹，幸而與米線等配料攪拌來吃卻不會覺得特別鹹。
分數: 3/5
通心米線滑溜非常又帶點煙韌口感，米線是通心的而我估計窿窿只有半毫米。無聊的我有嘗試過把米線吸啜，但原來是甚麼也吸不出來，總之完全與醬汁攪拌來吃是很美味的。
分數: 4/5
跟餐小吃外，還額外選擇了 口水豬肚絲$45麻辣味道令原本淡然無味的豬肚絲添上味道，麻辣味道刺激亦帶層次，墊底的芽菜是可以為麻辣豬肚絲帶來更清爽口感，但是反過來，銀芽熟了後是帶有水份，在吃的時候變相又會令豬肚絲的麻辣醬沖掉，留下肚味來。
分數: 2/5
山楂蘋果茶，額外加$10甜而好味，山楂味道較重，喝下去的味道是真實及清潤，對個人來說如果有減甜版會更好！
分數: 4/5
整體來說是依舊美味，價錢亦很優惠！
Other Info. :
味道 4
環境 3
服務 3
衛生 4
抵食 4
(The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
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