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2022-01-19
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去酒店通常飲酒吃小食較多，有時放工直接到訪酒吧才會點主菜品嘗與填肚，那晚放工趕到的我有幸品嘗到驚喜美味菜式，更約定朋友下次相聚在此晚膳！雖然鋪店在橋邊轉角，但光亮霓虹燈門面遠處可見，還有數隻大熊啤啤四處擺放，光線與擺設也十分耀目奪眼。走過那彷如時光隧道的大門後，室內竟是光線充足的酒吧，但全場採用了不失酒吧特色的高櫈，是與別不同的酒吧新體驗。特別欣賞每款餐具獨立擺放，客人既不會接觸到食用部份，也不會觸碰到下一位食客的餐具，加上該櫃桶沒有半點塵埃與食物殘渣，整體十分乾淨整潔。不經煎炸之鵝肝成蓉後再製成球狀，質感非常幼滑如牛油，帶非常濃郁鵝肝味，不論口感與味道也比煎炸鵝肝濃厚得多，吃一小顆已經好足夠。共6片炙燒吞拿魚腩，吞拿魚腩刺身脂肪比例較少，雖然燒後入口即溶效果不明顯，但帶清香吞拿魚鮮味，滴上檸檬汁後鮮度提升之餘還十分開胃，連同下層沙津菜進食更顯清新。蛋餅外貌平平無奇，但原來脹卜卜蛋餅內是層次豐富又醬汁澎湃的餡料！超薄蛋皮包裏著帶有炸薯餅香味的軟腍薯塊、明太子醬、沙津醬及酸忌廉，切開後發現材料沒有鬆散，可以一口品嘗所以食材，明太子之鹹香增加蛋與薯塊惹味度，3款海量醬汁令整體口感更順滑更融
雖然鋪店在橋邊轉角，但光亮霓虹燈門面遠處可見，還有數隻大熊啤啤四處擺放，光線與擺設也十分耀目奪眼。走過那彷如時光隧道的大門後，室內竟是光線充足的酒吧，但全場採用了不失酒吧特色的高櫈，是與別不同的酒吧新體驗。
特別欣賞每款餐具獨立擺放，客人既不會接觸到食用部份，也不會觸碰到下一位食客的餐具，加上該櫃桶沒有半點塵埃與食物殘渣，整體十分乾淨整潔。
棒棒鵝肝
$78
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不經煎炸之鵝肝成蓉後再製成球狀，質感非常幼滑如牛油，帶非常濃郁鵝肝味，不論口感與味道也比煎炸鵝肝濃厚得多，吃一小顆已經好足夠。
薄切炙燒吞拿魚腩
$98
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共6片炙燒吞拿魚腩，吞拿魚腩刺身脂肪比例較少，雖然燒後入口即溶效果不明顯，但帶清香吞拿魚鮮味，滴上檸檬汁後鮮度提升之餘還十分開胃，連同下層沙津菜進食更顯清新。
西班牙薯仔蛋餅
$88
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西班牙薯仔蛋餅
$88
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蛋餅外貌平平無奇，但原來脹卜卜蛋餅內是層次豐富又醬汁澎湃的餡料！超薄蛋皮包裏著帶有炸薯餅香味的軟腍薯塊、明太子醬、沙津醬及酸忌廉，切開後發現材料沒有鬆散，可以一口品嘗所以食材，明太子之鹹香增加蛋與薯塊惹味度，3款海量醬汁令整體口感更順滑更融為一體，是一道讓我們驚喜的菜式。
柑橘果汁浸漬珍寶北海道帶子
$138
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柑橘果汁浸漬珍寶北海道帶子
$138
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4塊珍寶帶子比預期中細小，輕微炙燒後提升帶子香氣同時保持到內裡刺身般嫩滑，醬汁則採用了蕃茄等瓜類切小粒而成，味道帶酸如泰式醬汁，酸味開胃但稍有蓋過帶子鮮
西班牙海鮮鍋飯
$208
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西班牙海鮮鍋飯
$208
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雖然二人份較預期中少，但海鮮不吝嗇，有海蝦、青口、蜆、魷魚圈及帶子各2隻。呈啡色的鍋飯為麵豉鹹香味道，熱燙軟糯帶少許飯焦，海鮮新鮮彈牙不經調味原汁原味，但略嫌蜆有少沙情況。
甜品拉盤
$108
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內有水果茶凍糕2件、炸西班牙油條及肉桂多士，熱烘烘即叫即炸西班牙油條，非常爽脆可口，略嫌質感偏硬，咀嚼良耐會覺牙骹軟。肉桂多士有淡然肉桂味，裡面是空氣感十足的酥皮麵包質感，不會覺飽溜。凍糕味道清淡，主要味道源於內裡生果，甜中有少酸的莓類令整體十分清新。
一邊聊天一邊吃著美食，不知不覺已到餐廳…啊！不是，是酒吧的打烊時間，在酒吧吃著出眾特色的美食確實少有，用膳期間經常以為自己身處餐廳。走前不忘跟各大熊啤啤道別，承諾會再次到訪探望他們，看來，他們的派對要開始啦～
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