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2018-02-18
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今日同老婆黎到人來人往既尖沙咀打邊爐，一早book好枱， 所以慢慢行完街就向餐廳出發。由地鐵站起程，經過諾士佛臺，黎到位於柯士甸路既醉胡爐，第一眼見到間餐廳，就覺得裝修好靚好特別，有種潮既感覺，有別於一般打邊爐既地方。坐低咗之後就那那聲影下相，一心都想推介俾大家黎感受下。打邊爐首先要點咗湯底先，呢度有成15款湯底選擇，樣樣都好有特色，梗有一款啱你~ 我地就揀咗冬瓜花膠雞翅鍋。點好湯底之後，侍應隨即送上醬油俾我地。除左一般嘅蔥、沙茶醬、蒜蓉、莞茜、椒絲、蒜蓉之外，不得不推介，呢度有個麻辣醬，非常值得一試，麻辣味好正，好惹味。醬油 $22/位冬瓜花膠雞翅鍋 $368 - 好快就上枱，侍應打開，我地第一個反應就係一個嘩字，所有食材舖排得好有氣勢，有一大舊冬瓜放底，中間有雞肉(未熟的)，而最上層就有魚翅及魚子，大大鍋，睇見都想快啲食。等佢滾起既同時，我地已經點好晒其他食材，等開餐。鍋物終於滾起了，侍應好細心將冬瓜切好一舊舊，方便我地食。湯底材料用料十足，真材實料。我地都急不及待試下個湯底先，清甜既冬瓜雞湯，我地每人足足飲咗兩大碗湯。同埋食咗幾舊鮮雞肉、冬瓜先正式開始打邊爐，因為佢既份量唔食緊啲
坐低咗之後就那那聲影下相，一心都想推介俾大家黎感受下。
打邊爐首先要點咗湯底先，呢度有成15款湯底選擇，樣樣都好有特色，梗有一款啱你~
我地就揀咗冬瓜花膠雞翅鍋。
點好湯底之後，侍應隨即送上醬油俾我地。除左一般嘅蔥、沙茶醬、蒜蓉、莞茜、椒絲、蒜蓉之外，不得不推介，呢度有個麻辣醬，非常值得一試，麻辣味好正，好惹味。
醬油 $22/位
醬油
$22
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冬瓜花膠雞翅鍋 $368 - 好快就上枱，侍應打開，我地第一個反應就係一個嘩字，所有食材舖排得好有氣勢，有一大舊冬瓜放底，中間有雞肉(未熟的)，而最上層就有魚翅及魚子，大大鍋，睇見都想快啲食。等佢滾起既同時，我地已經點好晒其他食材，等開餐。
冬瓜花膠雞翅鍋
$368
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鍋物終於滾起了，侍應好細心將冬瓜切好一舊舊，方便我地食。
冬瓜花膠雞翅鍋
$368
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湯底材料用料十足，真材實料。我地都急不及待試下個湯底先，清甜既冬瓜雞湯，我地每人足足飲咗兩大碗湯。
同埋食咗幾舊鮮雞肉、冬瓜先正式開始打邊爐，因為佢既份量唔食緊啲野係冇可能打到邊爐的。
手切頂級肥牛 $188 - 打邊爐點少得肥牛，因為得兩個人，所以我地揀咗小份，不過已經夠食，一啲都唔細份，師傅將牛肉切到一片片，大小一致，肥牛既雪花平均分佈，雖然我地點既唔係餐單裡面最頂級，不過對於有啲個質素既肥牛黎講，我地兩個都好滿意。
手切頂級肥牛
$188
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如果覺得食牛肉唔夠喉，餐廳提供既西班牙黑毛豬肉 $128 都係有胡爐推介的，所以我地都有點到，薄切既豬肉，一落鍋就好快熟，而且份量都唔少，食完一片再一片，好味。
西班牙黑毛豬肉
$128
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我地仲有叫咗其他有胡爐推介既食物 :
野生竹笙 $88 - 好爽口，吸收晒湯汁精華，真係會食唔停架。
野生竹笙
$88
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麻辣牛肉餃 $88 - 唔好睇少佢，麻辣味勁濃，用料唔馬虎，老婆食完大推介俾鍾意麻辣既朋友。
麻辣牛肉餃
$88
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黑松露墨魚丸 $98 - 食落黑松露味道好突出，加上墨魚丸口感彈牙，但一份得4粒，略嫌唔夠喉，哈~
黑松露墨魚丸
$98
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齊體黎講我同老婆都好滿意今晚既食材質素同餐廳既環境，佢地咁有誠意，值得一試再試既一間好餐廳。
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