大紅袍火鍋料理

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無論春夏秋冬香港人都一定要「打邊爐」，之前不斷聽朋友同事大讚「大紅袍火鍋店」好吃，今次終於有機會一試，味道和期待一樣！！而且性價比高，被列入會「回頭」的餐廳之一！今次到訪的荃灣店環境舒適， 友人說比起尖沙咀分店座位更好坐，也因為是新店的關係，人流較少，不想同人迫可以轉戰荃灣分店！湯底選了「金屋藏嬌」(＄188)，即蟲草花雞湯，湯底上桌時整個鍋都是滿滿的蟲草花，對於超愛吃蟲草花的我來說是一件超級幸福的事，另外侍應姐姐會幫忙將雞肉剪成小塊，方便食客品嚐，超貼心！雞肉嫩滑而湯底鮮甜濃郁，沒有濃重的味精味。  試完湯底，就來到重頭戲配料： 脆炸紫菜響鈴($48)，即店內的招牌四寶，一定要趁熱食，才能吃到香脆的口感，不沾湯也很好吃。多人的話可以點牛魔王併盤($338)，併盤有本地手切肥牛、牛舌粒、澳洲和牛、安格斯牛以及牛肉粒，可以一次試勻所有牛，份量超大，4人分吃也多到吃不完，而且牛肉口感很嫩，以此價錢來說非常出色。 圖片_004 其他配料的份量也很大，有廣島蠔($98/8隻)、鬼馬墨魚($65)、蓮藕($32)、蔬菜籃、雜菌籃、黑毛豬等等。 蔬菜類只需30多元就有一大盤，非常伐算！