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2025-01-13
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食過銅鑼灣的申子居酒屋，無論是海鮮還是肉類料理，感覺每道菜都蘊含著廚師的用心與對食材的尊重。這次過來旺角一試，亦令人陶醉其中。我們先點了汁煮左口魚群邊作前菜。魚群邊的口感與醬汁的搭配非常和諧，醬汁的鮮味滲透每片魚肉，色香味俱佳，讓人垂涎欲滴。汁燒蒜片牛柳粒，牛柳粒的份量充足，肉質鮮嫩，經過醬汁烹調，入味十足。搭配蒜片更添香氣，整道菜味道層次分明，令人回味。至於洋風雞肉卷的味道十分出色，醬汁與雞肉的搭配恰到好處。雞肉鮮甜多汁，吃上一口，口感豐富，絕對值得一試。而舞茸豚肉卷，豚肉的肉汁與舞茸的味道相得益彰，讓這道菜品充滿豐富的風味。每一口都彷彿在品味大自然的鮮美，令人心醉神迷。主食我們要了火灸大蝦讚歧手打烏冬。這道烏冬以大蝦為主角，配以豐富的櫻花蝦，展現出濃郁蝦味。湯汁稠厚，充分鎖住蝦的鮮味，每一口都充滿海鮮香氣。烏冬本身彈牙，口感極佳。在鮮蟹肉粥中，每口都能品味到新鮮蟹肉，香氣濃郁，鮮甜可口。吃完之後，令人感到飽足而滿足。飲品方面，西尾抹茶熱鮮奶採用3.7牛乳，抹茶味濃郁卻不過於甜膩，口感滑順。Highball柚子，帶有淡淡的柚子香氣，口感清新，甜度適中。目前晚市期間，每桌還會送上一客花
我們先點了汁煮左口魚群邊作前菜。魚群邊的口感與醬汁的搭配非常和諧，醬汁的鮮味滲透每片魚肉，色香味俱佳，讓人垂涎欲滴。
汁燒蒜片牛柳粒，牛柳粒的份量充足，肉質鮮嫩，經過醬汁烹調，入味十足。搭配蒜片更添香氣，整道菜味道層次分明，令人回味。
至於洋風雞肉卷的味道十分出色，醬汁與雞肉的搭配恰到好處。雞肉鮮甜多汁，吃上一口，口感豐富，絕對值得一試。
而舞茸豚肉卷，豚肉的肉汁與舞茸的味道相得益彰，讓這道菜品充滿豐富的風味。每一口都彷彿在品味大自然的鮮美，令人心醉神迷。
主食我們要了火灸大蝦讚歧手打烏冬。這道烏冬以大蝦為主角，配以豐富的櫻花蝦，展現出濃郁蝦味。湯汁稠厚，充分鎖住蝦的鮮味，每一口都充滿海鮮香氣。烏冬本身彈牙，口感極佳。
在鮮蟹肉粥中，每口都能品味到新鮮蟹肉，香氣濃郁，鮮甜可口。吃完之後，令人感到飽足而滿足。
飲品方面，西尾抹茶熱鮮奶採用3.7牛乳，抹茶味濃郁卻不過於甜膩，口感滑順。Highball柚子，帶有淡淡的柚子香氣，口感清新，甜度適中。
目前晚市期間，每桌還會送上一客花之戀，份量十足，味道鮮美，為整體用餐體驗增添了不少色彩。
申子居酒屋 (旺角)地址：旺角黑布街74-76號藝興大廈地下1號舖
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