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2023-10-30
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今日同朋友嚟到尖沙咀海旁，附近高級酒店林立，又比我哋搵到一間喺尖沙咀富豪九龍酒店嘅日本料理😲。門面好靚，仲要寫住since 1972🫣。事後搵返資料，原來餐廳一開始由日本人八尾健二創立，之後先交比對日本料理有要求嘅曾氏打理，餐廳而家已經傳到第二代😲我地叫咗海膽附紫菜60g、燒左口魚邊壽司、火炙三文魚卷、軟殼蟹牛油果卷、蔥吞拿魚腩卷🍣。除咗壽司，我哋亦都有叫到串燒，自家醬免治雞串、雞軟骨、鹽燒百鰻串🤤。最後仲叫咗兩客鐵板燒，大蝦🍤同埋。海膽附紫菜60g🤤 $208我比較鍾意呢一款嘅海膽，容易入口，亦都好鮮甜。我好驚食到好腥味又太濃嘅海膽。配埋紫菜式，一流！燒左口魚邊壽司🍣 $78呢一間嘅左口魚，真係入口即溶🥹。好記得之前食過一間，佢哋嘅左口魚燒得太過煙韌，浪費咗。依家啱啱好😲火炙三文魚卷🍣 $148而家睇返網上面嘅介紹，呢間日本料理一直以來都好出名，因為歷史悠久，所以好多日本人都將佢視為可以食到家鄉菜嘅地方🫣。但係佢哋亦都冇原地踏步，一直以來都有進步同推岀唔同嘅新菜式。呢一款火炙三文魚卷，用上最新鮮嘅三文魚，用火逼出三文魚嘅油香，下面嘅飯卷就包住紫菜同埋芝士😲。芝士唔會搶走三文魚嘅鮮
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我地叫咗海膽附紫菜60g、燒左口魚邊壽司、火炙三文魚卷、軟殼蟹牛油果卷、蔥吞拿魚腩卷🍣。除咗壽司，我哋亦都有叫到串燒，自家醬免治雞串、雞軟骨、鹽燒百鰻串🤤。最後仲叫咗兩客鐵板燒，大蝦🍤同埋。
海膽附紫菜60g🤤 $208
我比較鍾意呢一款嘅海膽，容易入口，亦都好鮮甜。我好驚食到好腥味又太濃嘅海膽。配埋紫菜式，一流！
燒左口魚邊壽司🍣 $78
呢一間嘅左口魚，真係入口即溶🥹。好記得之前食過一間，佢哋嘅左口魚燒得太過煙韌，浪費咗。依家啱啱好😲
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火炙三文魚卷🍣 $148
而家睇返網上面嘅介紹，呢間日本料理一直以來都好出名，因為歷史悠久，所以好多日本人都將佢視為可以食到家鄉菜嘅地方🫣。但係佢哋亦都冇原地踏步，一直以來都有進步同推岀唔同嘅新菜式。呢一款火炙三文魚卷，用上最新鮮嘅三文魚，用火逼出三文魚嘅油香，下面嘅飯卷就包住紫菜同埋芝士😲。芝士唔會搶走三文魚嘅鮮味，反而令到壽司卷提升左一個層次😋
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軟殼蟹牛油果卷🦀 $148
呢間餐廳嘅壽司卷份量真係好勁，啲軟殼蟹多到就嚟要爬出嚟😂，鍾意食香口嘢嘅朋友一定滿意🤤
蔥吞拿魚腩卷🐟 $128
本身每一件紫菜卷入邊已經有吞拿魚腩，但係師傅仲要係每一件上邊放吞拿魚蓉🥹，食到停唔到口😋
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自家醬免治雞串$38、雞軟骨$36、鹽燒百鰻串$88🤤
免治雞串，免治雞肉加入雞軟骨，食起上嚟好有口感，再配埋加埋原隻日本蛋醬，正☺️
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鹽燒百鰻串，師傅用慢火🔥，燒到魚皮又薄又脆🤤，又唔會浪費咗新鮮嘅食材。
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鐵板燒大蝦🍤 $268
師傅嚴選新鮮嘅食材，將大蝦燒到香脆，但係同時後都保留中間蝦肉呈半透明，新鮮又香口😋。另外大蝦絕對唔係普通貨色，好多蝦膏☺️！
南非四頭鮑魚😋 $238
師傅好細心，將四頭鮑魚切成薄片，再用牛油黑松露醬慢慢燒，既食得出鮑魚嘅鮮味，又有牛油香，回味無窮🥹
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甜品🍨
師傅最後仲要每人送咗一客雪糕，有我最鍾意嘅豆腐味，為今晚畫上完美嘅句號☺️
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