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2019-09-23
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一大班人去慶祝，就緊係烚下烚下啦🍲 101邊爐套餐係半自助餐形式，基本火鍋配料係任飲任食既，但係肉類，海鮮就要另加錢喇💰- 湯底方面，由於我地係7個人所以可以揀2款湯底，揀左一個辣，一個唔辣。分別係冬瓜卜卜蜆海鮮鍋同台灣麻辣雞鍋(🌶🌶)。先試左個卜卜蜆鍋，蜆既份量都算多，湯底鮮甜，入面仲會有少量既菇菌類同菜，襯未打邊爐前真係要飲多兩啖😆 -另外個辣雞鍋就好岩打邊爐用喇，鍋內既豆卜吸哂d辣油，一咬落口，d麻辣味就會即刻係你個口到滲出黎，之後蔓延到喉嚨，好惹味🤤 雞件斬到大大舊，冇乜碎骨，係真係有肉食既🐣-我地冇加海鮮🦞，就直接去到肉類喇。揀左肥牛同黑毛豬，牛肉🥩油脂分佈分均，就算用辣辣鍋，都食到牛肉味濃郁，而且冇筋，食落軟滑又夠肉汁，值得加錢encore👍🏻 相比之下黑毛豬就失息左，唔係唔好食，但係牛好食d🤣 -至於併盤方面，我地係一致揀哂101特選手工火鍋拼盤。鐘意食黑松露同芝士🧀既朋友係必揀❗️最特別既就係墨魚汁鳥結糖，好似食緊雞軟骨咁。整個拼盤質素都好好，丸類爽口彈牙，而且款式特別😋-主角當然係最後先出場 - 手工即炸響鈴同鹹蛋黃魚皮❗️❗️❗️真係超級超級超級好食！第1次見咁大條既既響鈴
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湯底方面，由於我地係7個人所以可以揀2款湯底，揀左一個辣，一個唔辣。分別係冬瓜卜卜蜆海鮮鍋同台灣麻辣雞鍋(🌶🌶)。先試左個卜卜蜆鍋，蜆既份量都算多，湯底鮮甜，入面仲會有少量既菇菌類同菜，襯未打邊爐前真係要飲多兩啖😆
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另外個辣雞鍋就好岩打邊爐用喇，鍋內既豆卜吸哂d辣油，一咬落口，d麻辣味就會即刻係你個口到滲出黎，之後蔓延到喉嚨，好惹味🤤 雞件斬到大大舊，冇乜碎骨，係真係有肉食既🐣
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我地冇加海鮮🦞，就直接去到肉類喇。揀左肥牛同黑毛豬，牛肉🥩油脂分佈分均，就算用辣辣鍋，都食到牛肉味濃郁，而且冇筋，食落軟滑又夠肉汁，值得加錢encore👍🏻 相比之下黑毛豬就失息左，唔係唔好食，但係牛好食d🤣
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至於併盤方面，我地係一致揀哂101特選手工火鍋拼盤。鐘意食黑松露同芝士🧀既朋友係必揀❗️最特別既就係墨魚汁鳥結糖，好似食緊雞軟骨咁。整個拼盤質素都好好，丸類爽口彈牙，而且款式特別😋
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主角當然係最後先出場 - 手工即炸響鈴同鹹蛋黃魚皮❗️❗️❗️真係超級超級超級好食！第1次見咁大條既既響鈴，一上枱，店員就同我地講快d食，因為係即炸，凍左就冇咁好食架喇。響鈴好脆口，dim湯食係一流，不過小心辣嘴。魚片勁厚切，但係唔會影響酥脆既口味，鹹蛋黃包左哂成塊黃片，真係會愈食愈上癮😆😆😆-
其實食完個套餐已經飽左7,8成😂 火鍋配料都唔係幾食到，自問大食既朋友可以挑戰下😏除左酒之外，其他甜品都係任飲，果茶系列唔錯，想飲d特別既可以揀盆栽系列。雖然食到好飽，但係都要試埋個甜品。仙草芋圓偏甜，感覺上落左好多糖水，芋圓冇乜味，有d失望。不過鹹食全部都好滿意，如果要食，大家記得bk定位喇😊
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