Bilibala Yakitori Bar

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朋友約了我借機，順便請我食飯當租機費，地點當然是請客的人選擇啦。店舖雖然在街尾，但依然沒有影響生意，幾乎爆滿，幸好朋友是常客，已打電話留座。外面望入去以為是酒吧用來點燒物的醬汁，但我不喜歡酸汁，所以無試到。芥末魚旦魚旦爽口彈牙，但魚味較啖，作為小食，算是不錯。玉子蛋蛋味香濃，玉子蛋依然很滑，沒有煎很過火，一層一層，質感軟滑。牛舌是我最愛吃的其中一樣燒物，牛舌油份不多，肉質爽口，非常有咬口。雞翼以少許鹽調味，雞翼外表燒得香脆，裏面依然保留肉汁，不會燒得太乾。粟米及豆腐粟米燒得香甜，帶有少許牛油香味，但不太特別。豆腐感覺似臭豆腐，又似台灣的炸豆腐，外表非常脆，裏面的豆腐依然很滑，不需要其他調味已經好好吃。沖繩苦瓜雞肉燒苦瓜雖苦但帶甘，跟平時吃的苦瓜完全是兩個層次，不知是否在燒的過程中，帶出苦瓜的焦甜味，所以吃下去有點回甘的感覺，雞肉表面香脆，裏面多汁。鵝肝好食都不能用言語來形容，鵝肝表面煎很香脆，內裏仍然保留著油份，而大部份的鵝肝油就是在煎的過程中滲出來煎香自身表層，所以吃落去時，食到鵝肝油份的甘香，另外配上多士，多士正好吸收鵝肝從上碟後滲出來的油份，不至浪費。整體食物質素不錯，鵝肝絕對是