Cheers (Closed)

近來越來越多餐廳以香港特色為賣點，而這天朋友帶我來的cheers，佈置和菜式都滲入本土特色，選酒及烹調上更是花盡心思這是一間酒吧，主打本地手工啤酒。所謂「本地」，不單從香港的酒廠入貨，還要釀酒師是香港人 Beer menu列出不少手工啤酒的選擇，細明啤酒來自的酒廠和味道。店員用心了解我們的口味，為我們推薦了較light的啤酒 食物方面也有滿滿的香港特色，menu是走貴精不貴多的路線，店員說這是因爲他們想食物都盡量made from scratch 呀雷賓納 黑加侖紫啤($88)：是獨家啤酒，來自觀塘的門神啤酒廠這𥚃的手工啤酒都會以各自酒廠的杯子盛載，這葫蘆形的酒杯便是門神啤酒廠的酒杯啤酒由黑加侖子釀製而成，有4.5%酒精，有少少提子味，苦澀味不重，有回甘龍王福建柚香($88)：朋友點的酒同樣是門神啤酒廠的出品，飲酒時會聞到柚子香，酒精濃度為了3.5%，容易入口冷脆黑木耳($48)：這又爽又脆的木耳要配著旁邊的醬油吃～醬油中混入了wasabi，所以沾黑木耳吃，味道有點像壽司呢山楂咕嚕雞軟骨($58)：脆口的雞軟骨是很好也很常見的下酒菜，而這與咕嚕汁的搭配是第一次見，也很好地表現出香港特色