牛極 (通菜街)

Open Now

Now Closed

自從喺日本食過石燒牛，一直念念不忘😆😆依家疫情嚴重，都唔敢去日本😓上網見哩間牛極好評不絕，賣相不錯，於是決定約埋三五知己去試🙈🙈🙈鋪頭位於鬧市中心，好近地鐵👍👍👍由於哩排收早，我哋book咗5:30，好快就安排入座。(食食吓見到越嚟越多人，之後要排隊，奉勸各位早啲到！)首先食咗個菜絲沙律先🌿🌿🌿個沙律有蕃茄、椰菜、紫椰菜，伴以沙律醋或者芝麻醬，菜好新鮮，由於半自助，好快更換。今日嘅湯係麵豉湯🍜好足料，入面有多層日本昆布，原片蘑菇，仲有海藻同豆腐。湯濃度適中，為即將食嘅石燒澳洲牛作開場，十分合適。終於到主角出場！🐂🐃🐂🐃由於熱石太熱，餐廳好細心咁將紙巾隔住牛的上方，以免高溫會把牛脂濺到食客，且客人亦可觀察牛是否已煮好。順帶一提，牛肉上碟時只有一成熟，待食客能自由發揮，將牛的質感與鮮味提升到一個點😍😍熱石燒係一個烹調手法，正正避免左鐵板散熱快嘅缺陷，因為熱石熱力持久，基本上整塊扒食完都仍有熱力。而餐廳嘅牛上乘，肉質鮮甜，基本上三成熟已經好好食。