貴族蛋糕

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相信曲奇四重奏、珍尼「小熊」曲奇大家也試過了很多次，或許曲奇真的太受擁戴，很多原本賣麵包的、賣甜品的、賣飲品的店子都紛紛加入戰團，如雨後春荀般湧現，務求搶佔這一個狂熱的市場。當然，百花齊放也是一件好事，消費者可以選擇適合自己口味的曲奇。究竟曲奇有什麼魔法，可以令全城為之着迷？今晚恰巧在花墟附近晚飯，就過來刺探一下主打懷舊和傳統味道的「貴族蛋糕」吧！每次過經過餅店，總看到人流不絕，節日期間更大排長龍，恰巧遇上新鮮出爐的曲奇禮盒，真叫人心癢癢的，於是忍不住買了一盒試試。新鮮焗製的曲奇，拿上手可以感受到其熱燙。親切的店長介紹我買內含八種味道的禮盒（$152），當中包括合桃曲奇、腰果曲奇、心型曲奇、芝麻曲奇、朱古力杏仁曲奇、朱古力合桃曲奇等。聽店長說，餅店全手工製作曲奇，注重工序細節，而果仁在加入曲奇前已慢慢烘至香氣散發，以保留食材的天然香氣。而且，餅店更加入了健康元素，選用營養豐富的亞麻籽、葵花子、芝麻、合桃、夏威夷果仁等，使曲奇更受歡迎。曲奇味道帶微甜，糖的份量剛好。口感方面，鬆化之餘帶有濃郁的牛油香氣，缺點是容易散開，在進食過程中要當心餅碎散落四周，相對其他餅店的質感則較為堅實，可謂各有