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2023-06-07
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爸媽唔係屋企，收工同朋友仔兩個人去SOHO附近撐枱腳。呢間何蘭正個名夠曬麻甩，食物卻非常精緻，加上港式懷舊風裝修，好iGable。.🍍西班牙黑毛豬叉燒配菠蘿薄片，豆辦蛋黃醬及黃金饅頭 （$148）：新鮮嘅配搭，非常別出心裁，菠蘿及叉燒本來好似兩種風馬牛不相及的材料，入口竟驚喜地合拍，黃金饅頭酥脆誘人，一碟五個令人意猶未盡。推薦配搭酒品：石榴蜂蜜酒（$110）.🐟糟南潰三文魚及北海道刺身帶子薄切配涼拌三杯風味無骨鳳爪粒，揚州干絲沙律（$178）：食落有少少似食冷麵的感覺，好清新，加上帶子同三文魚提鮮，好特別。.🐷24小時慢煮伊比利亞叉燒配日本溫泉蛋，紅洋蔥漬，香噴噴香蔥豬油撈飯（$198）：慢煮伊比利亞叉燒肥瘦均勻，肉脂香味甚為突出。溫泉蛋🥚蛋黃呈橙黃色，撈入豬油飯，令整個飯更添香氣，而紅洋蔥就輔助解膩，整體平衡得好好，惹味之選。喜愛鵝肝嘅朋友亦可自行補錢加鵝肝。推薦搭配酒品：桂花蜜糖（$125）.🥜極幼滑花生醬焦糖燉蛋配煉奶西班牙鬆脆包，熱帶果醬，迷迭香煮菠蘿（$148）：玩味十足的新奇配搭，貌相精緻。花生醬焦糖燉蛋濃而不過於甜膩，加上水果自然酸度，入口味道幾balance，脆卜卜奶西
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🍍西班牙黑毛豬叉燒配菠蘿薄片，豆辦蛋黃醬及黃金饅頭 （$148）：
新鮮嘅配搭，非常別出心裁，菠蘿及叉燒本來好似兩種風馬牛不相及的材料，入口竟驚喜地合拍，黃金饅頭酥脆誘人，一碟五個令人意猶未盡。推薦配搭酒品：石榴蜂蜜酒（$110）
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🐟糟南潰三文魚及北海道刺身帶子薄切配涼拌三杯風味無骨鳳爪粒，揚州干絲沙律（$178）：食落有少少似食冷麵的感覺，好清新，加上帶子同三文魚提鮮，好特別。
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🐷24小時慢煮伊比利亞叉燒配日本溫泉蛋，紅洋蔥漬，香噴噴香蔥豬油撈飯（$198）：
慢煮伊比利亞叉燒肥瘦均勻，肉脂香味甚為突出。溫泉蛋🥚蛋黃呈橙黃色，撈入豬油飯，令整個飯更添香氣，而紅洋蔥就輔助解膩，整體平衡得好好，惹味之選。喜愛鵝肝嘅朋友亦可自行補錢加鵝肝。推薦搭配酒品：桂花蜜糖（$125）
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🥜極幼滑花生醬焦糖燉蛋配煉奶西班牙鬆脆包，熱帶果醬，迷迭香煮菠蘿（$148）：
玩味十足的新奇配搭，貌相精緻。花生醬焦糖燉蛋濃而不過於甜膩，加上水果自然酸度，入口味道幾balance，脆卜卜奶西班牙鬆脆包碰牙即化，同奶滑燉蛋幾夾。
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何蘭正 (中環)
中環雲咸街29號LKF29 2樓
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