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2021-07-06
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板神鐵板燒日本料理 God of Teppanyaki (1)1. 前菜 - 醃蒜 芝麻醬菠菜 蟹肉豆腐2. 季節沙拉3. 刺身三款4. 南非鮑魚5. 白鱈魚6. 大蝦7. A5和牛薄燒8. 炒飯9. 湯10. 甜品 - 焦糖吐司 奶凍
一開始上的前菜立刻就吸引了我們，也太美了吧！好喜歡那個小小白色的蓋子。上菜時，也很貼心地教我們由比較淡的豆腐吃起，最後用蒜頭收尾。簡直是高級的味覺體驗。我們最喜歡的是蟹肉豆腐。喜歡淡香的玉子豆腐配上鮮甜的蟹肉。蒜頭就真不是我的取向，不過还是一顆沒剩的吃完，因為它跟想像的不一樣，蒜頭味一點都不重！醃蒜反而是帶更多的酸甜味，蓋過了大部分蒜頭的味道。之後上的便是季節沙拉了。除了醬汁有點多外，也是挺不錯的，尤其喜歡那幾塊雞胸肉。平時外吃也會遇到很多乾到不行的雞肉，這個就煮得嫩嫩的。前菜的壓軸當然是交給了我們最期待的刺身啦。刺身真的是非常非常新鮮！而且每一塊的刺身都是厚切的，非常滿足。說到「阪神」，又怎能錯過他們的鐵板燒呢？全晚的焦點終於來了 — 首先是南非鮑魚，非常的新鮮軟糯。果然食材還是要新鮮呀。主廚並沒有放太多的調味料，完美地帶出了鮑魚原本「海」的味道。鱈
1. 前菜 - 醃蒜 芝麻醬菠菜 蟹肉豆腐
2. 季節沙拉
3. 刺身三款
4. 南非鮑魚
5. 白鱈魚
6. 大蝦
7. A5和牛薄燒
8. 炒飯
9. 湯
10. 甜品 - 焦糖吐司 奶凍
一開始上的前菜立刻就吸引了我們，也太美了吧！好喜歡那個小小白色的蓋子。上菜時，也很貼心地教我們由比較淡的豆腐吃起，最後用蒜頭收尾。簡直是高級的味覺體驗。我們最喜歡的是蟹肉豆腐。喜歡淡香的玉子豆腐配上鮮甜的蟹肉。蒜頭就真不是我的取向，不過还是一顆沒剩的吃完，因為它跟想像的不一樣，蒜頭味一點都不重！醃蒜反而是帶更多的酸甜味，蓋過了大部分蒜頭的味道。之後上的便是季節沙拉了。除了醬汁有點多外，也是挺不錯的，尤其喜歡那幾塊雞胸肉。平時外吃也會遇到很多乾到不行的雞肉，這個就煮得嫩嫩的。前菜的壓軸當然是交給了我們最期待的刺身啦。刺身真的是非常非常新鮮！而且每一塊的刺身都是厚切的，非常滿足。
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說到「阪神」，又怎能錯過他們的鐵板燒呢？全晚的焦點終於來了 — 首先是南非鮑魚，非常的新鮮軟糯。果然食材還是要新鮮呀。主廚並沒有放太多的調味料，完美地帶出了鮑魚原本「海」的味道。鱈魚煎得剛好，喜歡它外面煎得鬆脆，裡面還保持著肉汁。說實話我們姐妹倆對蝦是不太感兴趣的，不過這大蝦也真的是很新鮮，鮮甜的很。到本餐的主角A5和牛薄燒，廚師姐姐把炸蒜頭和蔥炒香了後，再用這塊美美的A5和牛包起來，給這道菜添加了一種爽脆的質感和耐人尋味的香氣。第一口吃下去時那真是香得，我們都說不出話來了，慢慢享受牛肉在每次咀嚼後散發的香濃肉和油脂味；肉質當然是非常非常嫩，充滿肉汁的，感覺它快要在我們嘴裡融化了。
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吃到這裡，我們都已經非常飽了，只好打包吃剩的大半碗和牛炒飯。但是面對甜品，我們的胃總會有位置的，對吧？其實焦糖吐司並不在菜單裡面的，是隱形菜單，也可以說是「阪神」給顧客準備的小小驚喜。吐司烤得好鬆脆，也不太甜，很合我們的口味。你以為完了嗎？並，沒，有。還有最後最後的奶凍呢哈哈！奶凍就是牛奶味了，不太甜，也非常嫩滑；配上酸酸甜甜的藍莓醬和藍莓，反而平衡了牛奶的膩，更香更好吃了。最后我們想向負責鐵板燒的廚師姐姐專業高超的身手致敬！
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