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2022-10-16
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呢間位於旺角樓上開業嘅「升」omakase ，真係超有驚喜！晚市價錢本來已經唔係貴，$980包含三款前菜、四款刺身、七件壽司、手卷、一品料理、茶碗蒸、湯同埋甜品，超豐盛，而且用料上乘，賣相一流而且味道好～重點係依家仲要做緊二人同行一人半價‼️咁嘅價錢我真係懷疑究竟有冇錢賺㗎😝✨前菜三款✨蝦水雲配土佐啫喱-酸酸地好開胃炙燒鰹魚-配有辣蘿蔔茸、紫蘇及蒜片蔥粒調味，鰹魚帶有一點焦香。磯煮鮑魚配鮑魚肝醬-鮑魚有咬口但係唔會靭，而且好入味。✨刺身四款✨鱈魚白子 -味道香濃，口感creamy 唔會腥配有酸汁、辣蘿蔔茸、蔥。蜜柑鯛-呢款鯛魚食蜜柑長大，食落有啲蜜柑嘅味道！配上柚子皮，口味更清新。梭子魚（竹簽魚）-白身魚來說油份比較重，炙燒表皮有焦香。煙燻鰹魚-煙燻效果同埋味道都夠晒特別，配自家製洋蔥汁+紫蘇+七色芝麻，味道豐富。食完刺身仲有：甘露煮青桃+無花果，俾大家清清味蕾！✨一品料理✨西京燒銀鱈魚，採用新鮮銀鱈魚油脂分布特別多，配菜仲有甘栗口感香甜，同自家醃漬蘿蔔。✨壽司七件✨石垣貝-厚肉爽甜車海老（八竹蝦）-柚子皮，肉質緊實大大隻北寄貝-面少少燒過，貝味好勁鰤魚-大條d的油甘魚，油香十足秋刀魚大
✨前菜三款✨
蝦水雲配土佐啫喱-酸酸地好開胃
炙燒鰹魚-配有辣蘿蔔茸、紫蘇及蒜片蔥粒調味，鰹魚帶有一點焦香。
磯煮鮑魚配鮑魚肝醬-鮑魚有咬口但係唔會靭，而且好入味。
✨刺身四款✨
鱈魚白子 -味道香濃，口感creamy 唔會腥配有酸汁、辣蘿蔔茸、蔥。
蜜柑鯛-呢款鯛魚食蜜柑長大，食落有啲蜜柑嘅味道！配上柚子皮，口味更清新。
梭子魚（竹簽魚）-白身魚來說油份比較重，炙燒表皮有焦香。
煙燻鰹魚-煙燻效果同埋味道都夠晒特別，配自家製洋蔥汁+紫蘇+七色芝麻，味道豐富。
食完刺身仲有：甘露煮青桃+無花果，俾大家清清味蕾！
✨一品料理✨
西京燒銀鱈魚，採用新鮮銀鱈魚油脂分布特別多，配菜仲有甘栗口感香甜，同自家醃漬蘿蔔。
✨壽司七件✨
石垣貝-厚肉爽甜
車海老（八竹蝦）-柚子皮，肉質緊實大大隻
北寄貝-面少少燒過，貝味好勁
鰤魚-大條d的油甘魚，油香十足
秋刀魚
大拖羅
北海道馬糞海膽
✨呑拿魚茸蘿蔔手卷✨
紫菜夠晒香脆，吞拿魚蓉多到爆，混合醃蘿蔔同埋洋蔥，口感好豐富～
✨蜆肉清湯✨充滿蜆肉嘅鮮味！
✨松葉蟹蒸蛋✨夠晒熱，而且入邊仲有好多蟹肉添啊！
✨甜品✨
九州富有柿，抹茶蕨餅+北海道紅豆🫘夠晒香甜而且充滿日本特色
整體嚟講，咁嘅價錢真係冇得輸，非常值得再次回訪！
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