俺流塩らーめん (MOSTown新港城中心(4期)) (Closed)

完全不知道這家店的店名怎麼讀😅😅😅⋯⋯上網search方知這家拉麵是來自東京涉谷的第一拉麵店，不知道香港的這些分店有否同樣的水準。星期六晚 7:30pm 左右的超級黃金繁忙時段，人龍大概10 幾 人，但5分鐘已有位。非常高效。點了两款拉麵和一款飯，另加两份小食，10分鐘左右便上齊所有菜式。花心的人點拉麵甚麼都想試，所以點了一份濃湯和一份鹽湯拉麵。都是59元一份，以份量和配料來說，真的算是良心價。叉燒、筍絲、蔥絲甚麼都有！濃湯拉麵的湯底是以壓力煲加入大量的雞骨、豬骨跟香蔥餚製，有肉香有蔥的甜，淡白顏色。而鹽湯都就清淡很多。麵質爽滑彈牙，叉燒肥瘦均勻，軟腍適中又夠入味，兩大塊的份量剛剛好，肥油跟肉的部分還見層次紋理，肥膏不會煮到軟爛，表面略微煎過，更加香脆。炸雞味道濃郁，雞肉滑而多汁，份量好大。相對附近的其他日式拉麵店而言，這家的性價比最高。