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2011-01-03
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講完影多於食的瀰月屋，接著想寫元旦日吃得真正美味滿足的一頓，那就是銅鑼灣新開的樓上法式crepe店---Fleur de Sel。寶富大廈仍採用舊式的敞門設計升降機，我覺得好好玩；而位於二樓又有不少樓上店，大家要認清楚這個招牌及別致的通道! 當日2點多抵達小店，室內位全場滿座，我們要先到室外窗台等位。其實以室外位景觀開揚，在陽光和熙的下午來享受一頓下午茶，會是不錯的享受；然而當日一行六人還是就坐室內，以便分享食物!透過玻璃檢視這間開張不久的小店，幾欣賞其樸素簡約的裝潢，望來的確帶一點法式悠閒氣息；再望真點，廚房內的法藉師傅正在認真的，根據食客要求，即叫即製新鮮法式薄戟。終於有位了，一行六人（魔）坐下後，也理不了小店以海鹽為名，在美麗可人的shop manager Angel介紹下，是日一連掃了六款甜的crepe!! 可以說，是將小店內最具特色的甜crepe一次掃光，很滿足! 很想吃Crepe suzette，即是橙酒班戟，不過Angel建議我們改試這款平日在街少吃的La Bomba($78)，又好。這是一款由糖醃菠蘿、冧酒加上咖啡味雪糕的薄戟，當日雪糕臨時改為焦糖雪糕，而冧酒是於上檯
當日2點多抵達小店，室內位全場滿座，我們要先到室外窗台等位。其實以室外位景觀開揚，在陽光和熙的下午來享受一頓下午茶，會是不錯的享受；然而當日一行六人還是就坐室內，以便分享食物!
透過玻璃檢視這間開張不久的小店，幾欣賞其樸素簡約的裝潢，望來的確帶一點法式悠閒氣息；再望真點，廚房內的法藉師傅正在認真的，根據食客要求，即叫即製新鮮法式薄戟。
終於有位了，一行六人（魔）坐下後，也理不了小店以海鹽為名，在美麗可人的shop manager Angel介紹下，是日一連掃了六款甜的crepe!! 可以說，是將小店內最具特色的甜crepe一次掃光，很滿足!
很想吃Crepe suzette，即是橙酒班戟，不過Angel建議我們改試這款平日在街少吃的La Bomba($78)，又好。這是一款由糖醃菠蘿、冧酒加上咖啡味雪糕的薄戟，當日雪糕臨時改為焦糖雪糕，而冧酒是於上檯後才淋上的。其實我認為酒味不夠濃，然而薄身軟滑、既富蛋香又牛油味的熱暖薄戟，配上香甜美味的雪糕，並襯以菠蘿及淡淡酒香，整體十分甜美和諧，幾好食的!
第二款上場是Crepe with banana, caramel & salted butter sauce($60+$10)，大家決定加$10要多球焦糖雪糕。差點忘了講，此店全部用上高質又美味的movenpick雪糕，每球只收$10其實是超值! 而這個香甜中帶一點咸，口味豐富又多變的組合，亦是當日巧遇的蝗蟲的推介，果然又是好吃!
來到Crepe au Kinder surprise($45+$20)，薄戟之上竟然有個薄脆小兜，中間盛著一隻kinder出奇蛋，沒花沒假真是kinder surprise! 將出奇蛋轉贈可愛的Kaka後，眾人慢慢享受這薄薄富彈性的crepe，拌上半融朱古力，以及高質素雙球雪糕（選了富有朱古力薄片Swiss chocolate及帶有雲尼拿籽的Vanilla雪糕），說不好吃是騙你的，不過這款crepe比起其他少了特色，建議有多餘quota才選點。
之後有La poire($65)，一款由由焦糖香梨、雲尼拿雪糕加朱古力醬組成的薄戟，其中用所的香梨甜美中見清新，在一眾甜crepe最能突出果香，喜歡清甜味的食友不可錯過!
接著的La calvados($65)，是一款由gingerbread、apples及焦糖雪糕組成的薄戟，其中蘋果的甜度很高，與焦糖香蕉頗似；而gingerbread就為大家帶來一絲剛過的聖誕氣氛，整個組合也是甜蜜幸福的。另外想講很多款的crepe都選配上了焦糖雪糕，可movenpick的出品真是令人百吃不厭，每次吃到仍然感動味蕾!
最後是另一酒味出品L'After Eight($92)，那是由朱古力雪糕、朱古力醬、get 27薄荷酒，以及after eight薄荷朱古力組成的薄戟，Angel細心教我們先淨食crepe，之後再加薄荷酒，以感受酒前酒後的不同滋味。相比那杯綠色的冰涼薄荷酒，個人絕對更喜歡雪糕上那片after eigth薄荷朱古力，為整件crepe添上香濃中帶清新的滋味!
這餐法式薄戟下午茶，加一後埋單$480，大家都吃得滿足，所以覺得物有所值。值得注意的是，小店還未有信用卡裝置，所以暫時只收現金；另外小店全名實為Fleur de Sel Crepe Wine Cafe，然而是日除了兩款酒味crepe，未有涉獵其他酒類了，有待其他食友發掘了!
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