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2012-06-02
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假期中最好探朋友,首個探望的是上環街坊,為免她走得太遠,下午茶地點選了近在咫尺的太平山街,在茶家及homei兩者中選了後者,只因這裡沒茶家那麼熱鬧,好讓媽媽坐得舒適一點。撐了一段山路後要坐在餐廳裡降溫一下,善解人意的老闆娘這時也沒有即時送來餐牌,好讓這個仍在喘氣的客人在店內稍事休息。上次急急忙忙在打烊後才來取蛋糕,沒有好好看清店內擺設,今次則可以慢慢的欣賞店內看似雜亂,其實每件用品及擺設皆很特別,而且這條半山小街人流不太多,坐在窗前也沒有路人注視,真好。平日下午的蛋糕櫃只有一件朱古力及幾件看似菠蘿芝士餅的蛋糕,已經沒有其他了!問過店員原來這款是薑芝士餅,這口味比較罕見,那就點之。整件芝士蛋糕質感較軟身,比冷凍軟芝士餅堅挺但比焗製的紐約芝士餅柔軟,吃來仍感柔滑,蛋糕裡佈滿點點香草籽,天然香草籽的香氣淡淡不會人像香草油般明顯;蛋糕沒有太濃郁的芝士香,淡淡的味道反而較輕怡,偏軟滑質感口感有點像燉蛋,薄薄餅底沒有像外觀般香脆,牛油香反而更香,面層像菠蘿的薑甜中有微辣,應以糖醃製過才有的效果,很特別及比較罕見的配料,想不到微辣的薑粒跟微甜芝士蛋糕原來都很配的。午餐吃了半肚的媽媽點了一份三文治,看
假期中最好探朋友,首個探望的是上環街坊,為免她走得太遠,下午茶地點選了近在咫尺的太平山街,在茶家及homei兩者中選了後者,只因這裡沒茶家那麼熱鬧,好讓媽媽坐得舒適一點。撐了一段山路後要坐在餐廳裡降溫一下,善解人意的老闆娘這時也沒有即時送來餐牌,好讓這個仍在喘氣的客人在店內稍事休息。上次急急忙忙在打烊後才來取蛋糕,沒有好好看清店內擺設,今次則可以慢慢的欣賞店內看似雜亂,其實每件用品及擺設皆很特別,而且這條半山小街人流不太多,坐在窗前也沒有路人注視,真好。
平日下午的蛋糕櫃只有一件朱古力及幾件看似菠蘿芝士餅的蛋糕,已經沒有其他了!問過店員原來這款是薑芝士餅,這口味比較罕見,那就點之。整件芝士蛋糕質感較軟身,比冷凍軟芝士餅堅挺但比焗製的紐約芝士餅柔軟,吃來仍感柔滑,蛋糕裡佈滿點點香草籽,天然香草籽的香氣淡淡不會人像香草油般明顯;蛋糕沒有太濃郁的芝士香,淡淡的味道反而較輕怡,偏軟滑質感口感有點像燉蛋,薄薄餅底沒有像外觀般香脆,牛油香反而更香,面層像菠蘿的薑甜中有微辣,應以糖醃製過才有的效果,很特別及比較罕見的配料,想不到微辣的薑粒跟微甜芝士蛋糕原來都很配的。
午餐吃了半肚的媽媽點了一份三文治,看到她胃口大開真令人放心!芝士火腿的兩款材料看似平凡,其實用上煙火腿及橙色的車打芝士,畢竟一分錢一分貨,總不能金妹牌火腿配卡夫芝士吧。烘得香脆的麵包大大個,看媽媽吃時那鬆脆聲音及一咬即開,可知麵包定是鬆脆不韌;我消滅的西式沙律菜新鮮爽脆,沒有加入什麼沙拉醬更形清新,白色芝士跟橙色芝士一軟一硬,跟鹹香有煙燻味的火腿令麵包更美味。
沒有在餅櫃出現的馬芬不知店主是收在那裡??藍莓馬芬先行焗熱,翻熱時牛油香味充斥整間小餐廳,好誘人的蛋糕香! 小小馬芬焗得表面香脆如剛出爐蛋糕,中間保持鬆軟,濃香牛油味先行滿足了嗅覺及味覺。
切開馬芬後發現大量新鮮藍莓大大粒的藏在蛋糕中,藍莓將蛋糕染成神秘的紫藍色,焗至全熟的藍莓半溶在蛋糕層裡,令蠻有蛋香的蛋糕多了一點天然果甜及濕潤,外脆內軟的好吃!
cake set +$8就有一杯大的rose latte,多化算!沒有如著名連鎖店般灑上艷麗玫瑰花瓣,雖然外觀沒那麼浪漫吸引,但以咖啡mug盛載的咖啡又多一份像家飲咖啡的溫馨。簡單心心拉花點綴一下,所打奶泡也算得綿密挺身,鮮奶泡也令咖啡更為柔滑,水準不錯;咖啡本身香味不算得很香濃,反而輕柔玫瑰香令注意力轉移,不太人工化的香味相當討好,用上適量玫瑰糖漿所以還有剛好的甜度,愈來愈喜歡這款感覺很女性化的咖啡!媽媽的熱桂花檸檬蜜糖送來時飄來一陣桂花香,這個清香滋潤配搭應很合適她飲用,一定比熱朱古力更健康。
很喜歡店內的手繪畫,無論是整幅牆的花花, 卡通貓貓或像窗門的也畫得很漂亮,小店很適合獨自來休閒或跟1-2知己聊天聚會,幾小時裡除了一位外藉男仕買咖啡外,客人都是女客為主,泡咖啡店還是女生較喜歡做的事情。
街坊又搶著結帳,再次謝過!
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