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2022-03-12
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Alibi - Wine Dine Be Social 係Cordis酒店入面一間我好中意嘅餐廳。今次我地叫咗個4-Course Brunch，連埋90分鐘嘅free flow，可以任飲氣泡酒、紅酒、白酒、本地啤酒同埋汽水。👍 Chickpea and smoked Spanish paprika soup湯有好香嘅鷹嘴豆味，相信佢係打咗好多鷹嘴頭蓉加落去，反而Paprika唔係好重味。湯嘅質地好滑，口感好綿，唔會好滯，配麵包食一流！👍 Roasted pumpkin and Comté cheese salad沙律令我非常驚喜。主要材料由烤過嘅南瓜、芝士、沙律菜。另外佢加咗杏仁片，令整個沙律口感昇華，食到脆脆嘅杏仁片之餘，都好香杏仁味。而且芝士都唔會漏，作為開胃菜一流。👍 Atlantic salmon tartare三文魚他他加咗wasabi蛋黃醬同埋麻油，好有日本菜感覺。👍 Organic free range chicken breast雞胸肉係令我驚喜嘅主菜，雞胸好滑，雖然佢無提及煮法，但我相信係慢煮。配上薯批同黑松露泥，口感豐富。👍 Pan seared Icelandic
Alibi - Wine Dine Be Social 係Cordis酒店入面一間我好中意嘅餐廳。今次我地叫咗個4-Course Brunch，連埋90分鐘嘅free flow，可以任飲氣泡酒、紅酒、白酒、本地啤酒同埋汽水。
👍 Chickpea and smoked Spanish paprika soup
湯有好香嘅鷹嘴豆味，相信佢係打咗好多鷹嘴頭蓉加落去，反而Paprika唔係好重味。湯嘅質地好滑，口感好綿，唔會好滯，配麵包食一流！
👍 Roasted pumpkin and Comté cheese salad
沙律令我非常驚喜。主要材料由烤過嘅南瓜、芝士、沙律菜。另外佢加咗杏仁片，令整個沙律口感昇華，食到脆脆嘅杏仁片之餘，都好香杏仁味。而且芝士都唔會漏，作為開胃菜一流。
👍 Atlantic salmon tartare
三文魚他他加咗wasabi蛋黃醬同埋麻油，好有日本菜感覺。
👍 Organic free range chicken breast
雞胸肉係令我驚喜嘅主菜，雞胸好滑，雖然佢無提及煮法，但我相信係慢煮。配上薯批同黑松露泥，口感豐富。
👍 Pan seared Icelandic Golden red fish
魚味重，配上牛油汁，好食。不過份量比較少，男士未必夠飽。
👍 Mandarin yuzu mousse cake
柑橘柚子慕絲整到一個柑橘🍊嘅樣，連上面嘅紋都有，非常細緻。口感軟滑，中間都有果肉餡。唔太甜。
👍 Caramel hazelnut mille feuille
📍 Alibi – Wine Dine Be Social
旺角上海街555號香港康得思酒店5樓
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