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2017-05-08
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雞煲，不要以為一定要去某些某某大型食店，其實方間的某些小店的雞煲一樣可以做到非常出色。曾經我在新蒲崗食過一間小店的雞煲留下美好印象，這間大埔的小店也算是不錯的選擇。門面不算大，左邊玻璃貼上一張由人般高的大型海報，上面正是餐廳的主要餐單，右邊是玻璃門通道，上面的金漆招牌及標誌著正宗重慶雞煲。餐廳不算很大，大概有十張方枱，屬緊湊但舒服形。座位寬敞沒有壓迫感。裡面麻雀雖小，五臟俱全，有廚房，男、女廁，飲品櫃、電視機，背景音樂正是流行歌曲，令人有很親切的感覺。任食每位$198，如果2位起有折扣，每位$158～$178，有12種鍋低供選擇，價錢並包括任食配料及任飲飲品。配料不簡單，有七十多款。特別重要的是沒有加一收費，價錢真的很親民。我們沒有考慮其他，首選當然是A，麻痺雞煲。上枱的雞煲，份量絕不少，我估有半只雞份量，雞件已被炒至金黃，配料除了羌、蔥、蒜和元茜外，還有薯仔粒、洋蔥片及翠玉瓜粒。香味撲鼻，非常刺激人食欲。雞很入味，帶麻辣，非常惹味。首先我們先食雞，然後加湯開始打邊爐。任飲任食的情況下，我們在七十多款配料中選了最喜歡的食物，當中有木耳涼伴，肥牛、冬瓜、蓮偶、芋絲、芋頭、豬紅、芝士腸…等
門面不算大，左邊玻璃貼上一張由人般高的大型海報，上面正是餐廳的主要餐單，右邊是玻璃門通道，上面的金漆招牌及標誌著正宗重慶雞煲。
餐廳不算很大，大概有十張方枱，屬緊湊但舒服形。座位寬敞沒有壓迫感。裡面麻雀雖小，五臟俱全，有廚房，男、女廁，飲品櫃、電視機，背景音樂正是流行歌曲，令人有很親切的感覺。
任食每位$198，如果2位起有折扣，每位$158～$178，有12種鍋低供選擇，價錢並包括任食配料及任飲飲品。配料不簡單，有七十多款。特別重要的是沒有加一收費，價錢真的很親民。
我們沒有考慮其他，首選當然是A，麻痺雞煲。上枱的雞煲，份量絕不少，我估有半只雞份量，雞件已被炒至金黃，配料除了羌、蔥、蒜和元茜外，還有薯仔粒、洋蔥片及翠玉瓜粒。香味撲鼻，非常刺激人食欲。雞很入味，帶麻辣，非常惹味。首先我們先食雞，然後加湯開始打邊爐。
任飲任食的情況下，我們在七十多款配料中選了最喜歡的食物，當中有木耳涼伴，肥牛、冬瓜、蓮偶、芋絲、芋頭、豬紅、芝士腸…等等。份量適中，大概每人兩件，可以試多些種類，又不造成浪費。制作工整，衛生程度也不錯。
飲品方面有十幾種，包括紙包、罐裝等，想不到我鍾情的香港品牌飲品亦有提供，當然成為我的不二之選。在飲飽食醉之下，埋單更是驚喜，每位＄158，的確非常親民。
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