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2021-03-30
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雖然疫情未算平穩 不過難得數字回復單位 外出用餐慶祝一下也不為過家中額娘一向喜愛中菜 網遊一下找到呢間位於大角咀既中菜館 喜聚坊喜聚坊已開業多年 大廚有超過30年下廚經驗 菜式標榜古法手工菜望望餐牌 款式頗多 有不少館內部份菜式更是很難在一般中菜館見到了節瓜章魚豬尾骨湯是每日燉湯 快將四月 剛好春夏交接 天氣潮濕人特別易疲累這個燉湯來得正好 健脾去濕湯味啖啖香濃 零味精味道濃郁飲落清甜滋潤而且帶鮮味 絕對真材實料雖然是二人份量 不過每人可以飲上三碗的確令人飲得滿開懷黃金流沙蝦球香氣撲鼻 黃金色既外表 賣相也非常討好蝦球是真材實料既大顆蝦仁 沒有混合多餘既肉或是粉漿酥炸後既蝦球口感爽脆彈牙 甘香可口蝦球面舖上滿滿令人心動既咸蛋黃碎 咸香十足絕對是一試難忘 是無否認一道必試菜式喜聚坊小炒皇很多中菜餐館也主打小炒皇不過就很少以大片魷魚、貴花蚌、大顆蝦干蝦仁、土魷干作配菜味道恰到好處 鮮味不膩加上爽脆既腰果及銀魚干 令整道菜口感更添甘香可口臘味滑雞飯是即叫即製煲仔飯 上枱蒸氣冒出熱騰騰香氣迫人飯底雪白不燶而且帶焦香 飯焦是呈薄片 口感爽脆香口 飯面舖著滑而不膩 肉質鮮嫩既雞件 以及香味十足既臘
家中額娘一向喜愛中菜 網遊一下找到呢間位於大角咀既中菜館 喜聚坊
喜聚坊已開業多年 大廚有超過30年下廚經驗 菜式標榜古法手工菜
望望餐牌 款式頗多 有不少館內部份菜式更是很難在一般中菜館見到了節瓜章魚豬尾骨湯
是每日燉湯 快將四月 剛好春夏交接 天氣潮濕人特別易疲累這個燉湯來得正好 健脾去濕
湯味啖啖香濃 零味精味道濃郁
飲落清甜滋潤而且帶鮮味 絕對真材實料雖然是二人份量 不過每人可以飲上三碗
的確令人飲得滿開懷
黃金流沙蝦球
香氣撲鼻 黃金色既外表 賣相也非常討好蝦球是真材實料既大顆蝦仁 沒有混合多餘既肉或是粉漿
酥炸後既蝦球口感爽脆彈牙 甘香可口
蝦球面舖上滿滿令人心動既咸蛋黃碎 咸香十足
絕對是一試難忘 是無否認一道必試菜式
喜聚坊小炒皇
很多中菜餐館也主打小炒皇不過就很少以大片魷魚、貴花蚌、大顆蝦干蝦仁、土魷干作配菜
味道恰到好處 鮮味不膩
加上爽脆既腰果及銀魚干 令整道菜口感更添甘香可口
臘味滑雞飯
是即叫即製煲仔飯 上枱蒸氣冒出熱騰騰香氣迫人飯底雪白不燶而且帶焦香 飯焦是呈薄片 口感爽脆香口
飯面舖著滑而不膩 肉質鮮嫩既雞件 以及香味十足既臘腸片
飯量基本上都足夠二人食用 配以不多不少既醬汁作點綴
令整個煲仔飯生色不少
最後食埋個清淡既薏仁糕作結
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