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2022-07-12
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早前到灣仔 The Hari staycation,由於有dining credit,所以晚餐選擇位於酒店的意大利餐廳 Lucciola Restaurant & Bar 。題外話,酒店所有職員服務都非常好,態度主動又親切,完全是5星級水平服務,真心 impressing。 前菜:Insalata di Spinaci Novelli, Pecorino e Noci $158由各款新鮮沙律菜組成的沙律,配上鵪鶉蛋和蜜糖意大利黑醋,酸酸甜甜好開胃。主菜:Orata di Orbetello in Crosta di Sale $528第一次嘗試意大利鹽殼烤鱸魚,海鱸被硬鹽殼包裹,再慢火烘烤,目的是要把肉汁鎖住,保持鮮嫩口感。職員待我們拍照後用木槌敲鹽殼,魚肉白皙嫩滑,Rosemary 和 Amalfi Lemon 香氣撲鼻,十分高質素的一道主菜👍🏻 I Tonnarelli Cacio e Pepe $228材料非常簡單,自家製意粉配黑椒和羊奶芝士。但往往越簡單,越能顯出廚師的功力。意粉 al dente ,有嚼勁,芝士咸香加上微辛的黑椒,這道意粉在我心目中名列3甲🏆
題外話,酒店所有職員服務都非常好,態度主動又親切,完全是5星級水平服務,真心 impressing。
前菜:
Insalata di Spinaci Novelli, Pecorino e Noci $158
由各款新鮮沙律菜組成的沙律,配上鵪鶉蛋和蜜糖意大利黑醋,酸酸甜甜好開胃。
主菜:
Orata di Orbetello in Crosta di Sale $528
第一次嘗試意大利鹽殼烤鱸魚,海鱸被硬鹽殼包裹,再慢火烘烤,目的是要把肉汁鎖住,保持鮮嫩口感。職員待我們拍照後用木槌敲鹽殼,魚肉白皙嫩滑,Rosemary 和 Amalfi Lemon 香氣撲鼻,十分高質素的一道主菜👍🏻
I Tonnarelli Cacio e Pepe $228
材料非常簡單,自家製意粉配黑椒和羊奶芝士。但往往越簡單,越能顯出廚師的功力。意粉 al dente ,有嚼勁,芝士咸香加上微辛的黑椒,這道意粉在我心目中名列3甲🏆
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