隨變燒烤麻辣雞煲

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今日喺柯士甸附近放工，唔入商場嘅話附近冇咩好嘢食。同事帶咗我去文匯街嘅地舖，有一間雞煲火鍋專門店，原來又想食辣嘢刺激味蕾驅趕疲勞😂這裏的雞煲有分湯鍋和乾鍋。惠顧乾鍋則同時贈送精選湯底。今次又即管試吓湯鍋上。小店模式也有調味九宮格😋回味香辣雞煲（半隻）$153 有點驚喜店家採用了砂鍋（必須配合電陶爐使用），零舍有風味😋 湯底大滾之後就可以食雞件。😋雞件嫩滑入味，唔會斬到好碎，湯底清甜又有一般雞煲嘅香味，紅洋蔥芫荽辣椒等香料香氣撲鼻。選擇了微辣但食落都算小至中辣。手切本地新鮮牛頸脊$148好耐都冇食手切嘅本地新鮮牛。刀工一流！切得厚薄適中，大細相若，口感豐富有嚼勁，而且越嚼越有牛味，配這個有點香辣嘅湯底真係冇得輸！👍🏻😋 蔬菜🥬油麥菜爽脆嫩口、粟米超甜冇渣👍🏻隨變粉$25貌似烏冬實質係紅薯粉類別，如放在麻辣湯底即時變了重慶酸辣粉！煙煙韌韌的非常美味！西洋菜餃（1份）自家手工製作，西洋菜味道突出。芹菜木耳餃（1份）芹菜木耳餡料爽脆鮮香。火鍋配料可以逐份點，份量大概係全碟嘅三份一，兩個人食都可以試多啲唔同款式。除咗雞煲仲有多款風味串燒，啱晒放工嚟啤一啤。