三寶潮州菜麺館 (Closed)

約了朋友午膳於茘枝角 素知喜歡麵食的我由他引路 心中默想應該會帶我到那家台灣牛肉麵店 誰知眼前的是一間位於工業大廈內的潮州小館 這裡除了麵食外還有潮式午餐 是日餐牌上就有鹽水鴨 鹵水豬頸肉簡單的叫了個魚蛋麵 湯是一般的高湯 麵本身爽口並帶有靱度 令到口感豐富 魚蛋頗為彈牙且脆 略嫌魚味不足 魚片則在水準之上 值得一讚的是仍保留潮汕人食麵的傳統 在高湯內除放了葱花外還有芹菜粒 令到這碗簡單不了的魚蛋麵加添不少滋味